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Zucchini gefüllt mit veganem Vuna und rote Beete Falafel

Zucchini
Zucchini
  • Zubereitungszeit
    16 min
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 10 Gramm Salz
  • 1 Liter Olivenöl
  • 10 Gramm Grüner Pfeffer (grob gehackt)
  • 10 Gramm MAGGI Italienische Kräuter Blisterpack 6x8g
  • 100 Gramm CHEF Schwarze Knoblauchpaste ohne kennzeichnungspflichtige Allergene 450g
  • 28 Kilogramm Zucchini halbiert, ausgehöhlt
  • 2 Kilogramm Frischkäse
  • 1.8 Kilogramm Schafskäse
  • 1.6 Kilogramm GARDEN GOURMET® Rote Beete Falafel
  • 100 Gramm Italienische Kräutermischung
  • 1 Kilogramm Petersilienblatt frisch
  • 1 Kilogramm GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ VUNA™
  • 600 Gramm Mozzarella
  • 300 Gramm Schafskäse
  • 1 Kilogramm GARDEN GOURMET® Vegane Rote Beete Falafel 8kg
  • 400 Gramm Joghurt-Minz- Sauce
Zubereitung
  • 1
    Das Olivenöl mit dem Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern mischen und CHEF schwarze Knoblauchpaste dazugeben. Die Zucchini damit bestreichen. Die Zucchini für ca. 10 Min bei 180 Grad im Ofen vorgaren.
  • 2
    Den Frischkäse, Schafskäse, die GARDEN GOURMET rote Beete Falafe, die italienischen Kräuter und die Petersilie in den KitchenAid Food Processor geben und mixen. Das GARDEN GOURMET® Sensational™ VUNA™in die Masse einrühren.
  • 3
    Die gegarte Zucchini mit dem Farce füllen.
  • 4
    Die gefüllte Zucchini mit GARDEN GOURMET® Vegane Rote Beete Falafel, geriebenem Mozzarella und kleinen Schafskäsewürfel bestreuen.
  • 5
    Für ca. 3 Minuten mit starker Oberhitze (hier in einem Salamander) gratinieren.
  • 6
    Die gefüllte Zucchini mit GARDEN GOURMET rote Beete Falafel garnieren und dazu Joghurt-Minz-Sauce servieren.
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
313.9 kcal | 15.0 %
Eiweiß
13.6 g | 18.0 %
Kohlenhydrate
9.6 g | 12.0 %
davon Zucker
7.8 g
Ballaststoffe
5.0 g
Natrium
294.7 mg
Fette
23.9 g | 70.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
8.9 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Soja

Tauche ein in das Geschmackserlebnis unserer gefüllten Zucchini mit veganem Vuna und rote Beete Falafel. Genieße die Vielfalt der Aromen und die Kombination aus cremiger Füllung und zarter Zucchini. Probiere dieses Gericht und erlebe ein kulinarisches Erlebnis, das dich verzaubern wird!

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