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Vunatello und Süßkartoffel

Vunatello, Süßkartoffel
Vunatello, Süßkartoffel
  • Zubereitungszeit
    4 min
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 2.5 Kilogramm GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ VUNA™
  • 6.25 Gramm Mayonnaise
  • 1.25 Liter Wasser und Mineralwasser
  • 450 Gramm CHEF VEGAN flüssiges Konzentrat Huhn
  • 100 Gramm CHEF SIGNATURE Zitronenpaste ohne kennzeichnungspflichtige Allergene
  • 40 Gramm Grüner Pfeffer (grob gehackt)
  • 500 Gramm Kapernwasser
  • 15 Kilogramm Batate (Süßkartoffel)
  • 200 Milliliter Olivenöl
  • 500 Milliliter Wasser und Mineralwasser
  • 200 Gramm CHEF Flüssiges Konzentrat Gemüse
Zubereitung
  • 1
    GARDEN GOURMET® Sensational™ VUNA™ mit Mayonnaise, Wasser, CHEF VEGAN FLÜSSIGES KONZENTRAT HUHNGESCHMACK, und CHEF SIGNATURE ZITRONENPASTE sowie Pfeffer in der Mixer geben und kurz pürieren.
  • 2
    Masse darf nicht zu fein gemahlen werden. Zum Schluss die fein gehackten Kapern unterziehen.
  • 3
    Süßkartoffelscheiben blanchieren und portionieren. Olivenöl, Wasser mit CHEF FLÜSSIGES KONZENTRAT GEMÜSE aufmixen und die Süßkartoffeln damit bepinseln.
  • 4
    Die Vunasauce mittig auf den Süßkartoffeln anrichten.
Küchenfachlicher Tipp

Alternativ kann man auch blanchierte Selleriescheiben nehmen. Als Garnitur frittierte Kapern.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
242.4 kcal | 12.0 %
Eiweiß
7.3 g | 12.0 %
Kohlenhydrate
37.3 g | 64.0 %
davon Zucker
7.7 g
Ballaststoffe
6.9 g
Natrium
146.5 mg
Fette
6.3 g | 24.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
1.0 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Sellerie und Sellerieerzeugnisse

Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.

Entdecke eine neue Geschmackserfahrung mit dem Vunatello und Süßkartoffel Rezept. Unser GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ Vuna™, eine innovative Fischalternative aus rein pflanzlichen Zutaten, verleiht diesem Gericht eine köstliche Note.

Ein kulinarisches Erlebnis, das begeistern wird. Probiere es aus und lassen dich von der Vielseitigkeit und dem authentischen Geschmack unserer Garden Gourmet Vuna™ überzeugen!

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