Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 17 | l | Wasser |
| 1 | l | Weißwein |
| 1,8 | kg | MAGGI KARTOFFELSUPPE |
| 2 | kg | Maronen, küchenfertig |
| 2 | l | Sahne, 30% Fett_ |
| 1,5 | kg | Schmand |
Zubereitung
Wasser und Weißwein erhitzen. MAGGI KARTOFFELSUPPE einrühren und 3 Minuten kochen. Maronen und Sahne hinzufügen und pürieren. Schmand glatt rühren und in einen Sahnesyphon geben. Diesen mit 2 Gaspatronen bestücken. Die Suppe mit dem Schmandschaum garnieren.
Küchenfachlicher Tipp
Garniervorschlag: Mit Speck-Chip, Schnittlauch und Maronenstücken anrichten.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 940 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 226 kcal |
| Fett | 14,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 19,6 g |
| - davon Zucker | 4,4 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Salz | 1,5 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Schwefeldioxid (SO2) und Sulfite, Laktose, Milcheiweiß
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
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