Brat-Hotdog Deluxe

Name: Brat-Hotdog Deluxe
Prep time: 1 s
Cook time: 2 s
Total time: 3 s
Yield: 100
Ingredients: 500 Gramm Rapsöl,9 Kilogramm GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ Sausage,1.75 Kilogramm Mayonnaise vegan,250 Gramm Schwarze Knoblauchpaste,6 Kilogramm Hot Dog Brötchen,1 Kilogramm Lollo Rosso roh,2 Kilogramm Tomatenketchup,500 Gramm Röstzwiebeln,500 Gramm Gemüsepaprika rot gewürfelt,500 Gramm Frühlingslauch in Streifen,500 Gramm Zwiebel rot Würfel,250 Gramm Sesam weiß geröstet,250 Gramm Petersilie frisch gehackt

Zubereitungszeit
3 min
Anzahl der Portionen
100

Es gibt wieder einen leckeren, klassischen Snack für den Imbiss: Der Brat-Hotdog Deluxe mit unserer SENSATIONAL™ Bratwurst als Fleischersatz. Wir wetten, du wirst diese Variante mindestens genauso lieben wie das Original!

Zutaten

500 Gramm Rüböl (Rapsöl)
9 Kilogramm GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ Sausage
1.75 Kilogramm Mayonnaise
250 Gramm CHEF Schwarze Knoblauchpaste ohne kennzeichnungspflichtige Allergene 450g
6 Kilogramm Brötchen
1 Kilogramm Lollo Rosso roh
2 Kilogramm Tomatenketchup
500 Gramm Zwiebeln
500 Gramm Gemüsepaprika rot, in Streifen
500 Gramm Lauchzwiebel roh
500 Gramm Zwiebel, rot, Würfel
250 Gramm Sesam
250 Gramm Petersilienblatt frisch

Zubereitung

1

Rapsöl erhitzen. GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ Sausage bei mittlerer Hitze beidseitig 5 Minuten knusprig braun braten.
2

Vegane Mayonnaise mit CHEF Schwarze Knoblauchpaste glattrühren und in Squeezeflaschen füllen.
3

Hotdogbrötchen einschneiden. Lollo Rosse hineingeben, GARDEN Gourmet Sensationell Bratwurst daraufgeben, mit schwarzer Knoblauchmayonnaise und Ketchup beträufeln. Röstzwiebeln, Paprikawürfel, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebelwürfel, Sesam und gehackte Blattpetersilie draufgeben.

Garniervorschlag

Der Hotdog Deluxe kann auch mit anderen frischen Toppings garniert werden: Jalapenos, Mangowürfel, Brotchips, ...

Carsten Esser

Leiter der küchenfachlichen Berater – er weiß, wovon er spricht. Er bringt nicht nur im Job, sondern auch privat als Marathonläufer dauerhaft Höchstleistungen.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion

Energie

583.4 kcal | 29.0 %

Eiweiß

18.2 g | 12.0 %

Kohlenhydrate

42.3 g | 30.0 %

davon Zucker

7.9 g

Ballaststoffe

9.6 g

Natrium

0.0 mg

Fette

36.4 g | 58.0 %

davon gesättigte Fettsäuren

10.6 g

Komponenten

^{Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.}