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Tomatensauce mit Grillgemüse

Tomatensauce mit Grillgemüse
Tomatensauce mit Grillgemüse
  • Zubereitungszeit
    3 min
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 500 Milliliter Olivenöl
  • 1 Kilogramm Zwiebeln roh
  • 50 Gramm Knoblauch
  • 2.5 Kilogramm Zucchini halbiert, ausgehöhlt
  • 2.5 Kilogramm Aubergine gewürfelt
  • 2.5 Kilogramm Gemüsepaprika rot, in Streifen
  • 30 Gramm Kräuter der Provence frisch, gehackt
  • 5 Liter Wasser und Mineralwasser
  • 900 Gramm MAGGI Tomaten Basissauce ohne kennzeichnungspflichtige Allergene
  • 5 Liter SOLIS Tomatensugo
Zubereitung
  • 1
    Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
  • 2
    Zucchini, Auberginen und Paprika hinzufügen. Mit italienischen Kräutern würzen und erhitzen.
  • 3
    Wasser erhitzen, Maggi Tomatensauce einrühren und 3 Minuten bei geringer Hitze kochen. Mit Solis Tomatensugo auffüllen und aufkochen.
Tipp

Mit Nudeln servieren. Mit Parmesan bestreuen.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
112.0 kcal | 5.0 %
Eiweiß
2.5 g | 9.0 %
Kohlenhydrate
12.0 g | 44.0 %
davon Zucker
7.8 g
Ballaststoffe
2.7 g
Natrium
4.5 mg
Fette
5.7 g | 47.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

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