Wrap mit Rote Beete Falafel, Hummus und Couscous

Zubereitungszeit
2 min
Anzahl der Portionen
100

Heute hat Carsten einen Snack-Wrap für dich am Start! Der Wrap ist immer noch einer der beliebtesten Snacks in Bäckereien oder Studentenwerken und lässt sich in verschiedenen Varianten zubereiten. Carsten zeigt dir eine vegane, orientalische Form mit unseren GARDEN GOURMET® Rote Beete Falafeln. Diese schmecken nicht nur frisch uns lecker, sondern geben deinem Wrap eine tolle, bunte Farbe, sodass man nicht anders kann, als in diesen Wrap einfach reinzubeißen.

Zutaten

1 Kilogramm Hummus
1 Kilogramm Mayonnaise
5 Kilogramm Tortilla aus Weizenmehl
2 Kilogramm Eisbergsalat
2 Kilogramm Couscous zubereitet (6)
1 Kilogramm Gurke gewürfelt
1 Kilogramm Tomaten gewürfelt
1 Kilogramm Zwiebel, rot, Würfel
6 Kilogramm GARDEN GOURMET® Rote Beete Falafel

Zubereitung

1

Hummus mit veganer Mayonnaise glatt rühren.
2

Weizentortilla mit Hummuscrème bestreichen. Eisbergsalat in Streifen schneiden und darauf mittig verteilen. Couscous auf den Salat geben. Gurkenwürfel mit Tomaten- und Zwiebelwürfeln vermischen und auf den Couscous verteilen. Rote Beete Falafel aufgetaut, im kalten Zustand halbieren und auf die Salatmischung geben. Weizentortilla fest rollen.

Garniervorschlag

Wrap kann auch mit alternativen Salatsorten befüllt.

Carsten Esser

Leiter der küchenfachlichen Berater – er weiß, wovon er spricht. Er bringt nicht nur im Job, sondern auch privat als Marathonläufer dauerhaft Höchstleistungen.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion

Energie

415.8 kcal | 20.0 %

Eiweiß

9.9 g | 9.0 %

Kohlenhydrate

39.9 g | 40.0 %

davon Zucker

5.6 g

Ballaststoffe

5.9 g

Natrium

0.0 mg

Fette

23.0 g | 51.0 %

davon gesättigte Fettsäuren

6.4 g

Komponenten

^{Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.}

Wrap mit Rote Beete Falafel, Hummus und Couscous

Tag 16: Heute hat Carsten einen Snack-Wrap für dich am Start! Der Wrap ist immer noch einer der beliebtesten Snacks in Bäckereien oder Studentenwerken und lässt sich in verschiedenen Varianten zubereiten. Carsten zeigt dir eine vegane, orientalische Form mit unseren GARDEN GOURMET® Rote Beete Falafeln. Diese schmecken nicht nur frisch uns lecker, sondern geben deinem Wrap eine tolle, bunte Farbe, sodass man nicht anders kann, als in diesen Wrap einfach reinzubeißen.