Taboule-Falafelsalat mit Tahin Dressing
Zutaten
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3 Kilogramm Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen)
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2 Liter Wasser
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20 Gramm MAGGI Klare Gemüsebrühe
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50 Milliliter Zitronensaft
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50 Milliliter Olivenöl
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1500 Gramm Tahini
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20 Gramm Salz
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2 Gramm Knoblauch Pulver
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3 Kilogramm Tomaten, geschält , in Würfeln
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3 Kilogramm Gurke gewürfelt
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2 Kilogramm Frühlingszwiebeln in Ringen
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300 Gramm Granatapfel
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3 Kilogramm Petersilienblatt
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1.2 Kilogramm Minze, frisch
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6 Kilogramm GARDEN GOURMET Vegane Rote Beete Falafel 2kg
Tools
Zubereitung
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1Blattpetersilie und Minze hacken.
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2Wasser erhitzen und Maggi Gemüsebrühe darin auflösen. Tahini, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Olivenöl und Salz hinzufügen und zum Dressing verarbeiten.
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3Dressing unter die Frühlingszwiebel, Tomaten, Gurken, Granatapfelkerne, Bulgur und gehackte Kräuter heben.
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4GARDEN GOURMET® Vegane Rote Beete Falafel im vorgeheizten Combidämpfer 6 Minuten bei 180° C trockene Hitze garen.
Serviertipp
GARDEN GOURMET Vegane Rote Beete Falafel auf dem Bulgursalat anrichten
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
342.1 kcal
| 17.0 %
Eiweiß
11.9 g
| 14.0 %
Kohlenhydrate
38.1 g
| 47.0 %
davon Zucker
8.0 g
Ballaststoffe
12.0 g
Natrium
370.9 mg
Fette
14.3 g
| 39.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
1.7 g
Komponenten
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Nährwerte
Allergene
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