Home

Gemüse-Shawarma mit Harissa-Sauce

1
2
1
2
  • Zubereitungszeit
    5 min
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 50 Gramm Kreuzkümmel gemahlen
  • 50 Gramm Koriander getrocknet, gemahlen
  • 100 Gramm Schwarze Knoblauchpaste
  • 10 Gramm Chili rot getrocknet
  • 30 Gramm Paprikapulver geräuchert
  • 30 Gramm Zitronenabrieb
  • 1 Liter Olivenöl
  • 60 Gramm Salz
  • 8 Kilogramm Aubergine, fein gewürfelt
  • 8 Kilogramm Zucchini, fein gewürfelt
  • 7.5 Kilogramm Karotten, in Würfeln
  • 7.5 Kilogramm Gemüsepaprika gelb roh
  • 100 Gramm Schwarze Knoblauchpaste
  • 200 Milliliter Olivenöl
  • 3 Kilogramm Ajvar
  • 7 Kilogramm SOLIS Tomatensauce, pulpig
  • 1 Kilogramm Zwiebeln, in Würfeln
  • 200 Gramm Mayoran
  • 400 Gramm GARDEN GOURMET® vegane Streifen, gebraten
  • 5 Kilogramm Focaccia
  • 100 Gramm Minze frisch, gehackt
  • 100 Gramm Petersilienblatt frisch
  • 100 Gramm Petersilienblatt
Zubereitung
  • 1
    Eine Gewürzpaste aus Kreuzkümmel, Koriander, CHEF schwarze Knoblauchpaste, Chiliflocken, Paprikapulver, Zitronenabrieb, Olivenöl und Salz herstellen.
  • 2
    Auberginen, Zucchini, Karotten und Spitzpaprika mit der Gewürzmischung einreiben. Im Comidämpfer bei 200 ° Grad Heißluft garen.
  • 3
    CHEF schwarze Knoblauchpaste, Olivenöl, Ajvar, SOLIS Tomatensauce, Zwiebelscheiben und Harissa auskochen und 10 Minuten köcheln lassen.
  • 4
    GARDEN GOURMET® vegane Streifen, gebraten kurz erwärmen.
  • 5
    Fladenbrot erwärmen, mit der Sauce bestreichen, mit dem Ofengemüse und den GARDEN GOURMET® vegane Streifen, gebraten füllen und mit den gehackte Kräuter bestreuen.
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
487.7 kcal | 24.0 %
Eiweiß
11.4 g | 11.0 %
Kohlenhydrate
47.5 g | 49.0 %
davon Zucker
20.3 g
Ballaststoffe
10.8 g
Natrium
0.0 mg
Fette
17.0 g | 40.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
3.5 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

Allergene

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Weizen und Weizenerzeugnisse, Hühnerei und Hühnereierzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse

Erlebe eine köstliche kulinarische Reise in den Orient mit unserer Gemüse-Shawarma mit Harissa-Sauce und genieße die perfekte Kombination aus zartem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einer würzigen Harissa-Sauce.
Ein kulinarischer Genuss, der dich in den Orient entführt

Passende Rezepte

Rote Linsen Wrap

Rote Linsen Wrap mit vegetarischen Filetstreifen

Garden Gourmet - Libanon - Veganes Hack mit Tahini und frischen Kräutern

Garden Gourmet - Libanon - Veganes Hack mit Tahini und frischen Kräutern