
MAGGI
Erschaffe Gutes jeden Tag – nachhaltig und professional!
Markendetails anzeigen
Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
011800413 | 4005500341314 | 10 KG | 1 x 10 KG |
WEIZENMEHL, Palmfett. [SPUREN: MILCH, EIER, SELLERIE, SENF, SOJA]
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
---|---|---|
Energie (Kilojoule) | 2499 kJ | 249 kJ |
Energie (Kilokalorien) | 589 kcal | 59 kcal |
Fett | 42,0 g | 4,2 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 25,0 g | 2,5 g |
Kohlenhydrate | 46,0 g | 4,6 g |
- davon Zucker | 0,1 g | <0,1 g |
Ballaststoffe | 2,4 g | 0,3 g |
Eiweiß | 5,9 g | 0,6 g |
Salz | <0,01 g | <0,01 g |
1. Flüssigkeit aufkochen und entsprechende Menge Roux mit Schneebesen einrühren. 2. Kochzeit 5 Minuten, gelegentlich umrühren. 3. Wie gewohnt abschmecken und/oder legieren bzw. verfeinern.
Ideal zum Binden für Fonds (Grundbrühen) von Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse – zur Herstellung von Saucen, Suppen, Frikassee und Gemüsebeilagen sowie für weiße Saucen und Suppen auf Milchbasis. Im Vergleich zu herkömmlichen Bindemitteln verleiht die Maggi Roux allen Gerichten einen appetitlich anregenden, seidigen Glanz.
Für 1 Liter Suppe: ca. 70 g
Für 1 Liter Sauce: ca. 100 g
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Der Nutri-Score wurde berechnet für 100 ml verzehrfertiges Produkt zubereitet entsprechend der Dosierungsempfehlung.
Roux Helle Mehlschwitze