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Taboule-Falafelsalat mit Tahin Dressing

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  • Zubereitungszeit
    4 min
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 3 Kilogramm Petersilienblatt
  • 1.2 Kilogramm Minze, frisch
  • 2 Liter Wasser und Mineralwasser
  • 1500 Gramm Tahini
  • 100 Gramm CHEF SIGNATURE Zitronenpaste ohne kennzeichnungspflichtige Allergene
  • 30 Gramm CHEF Schwarze Knoblauchpaste ohne kennzeichnungspflichtige Allergene 450g
  • 50 Milliliter Olivenöl
  • 20 Gramm Salz
  • 2 Kilogramm Frühlingszwiebeln
  • 3 Kilogramm Kirschtomaten
  • 3 Kilogramm Gurke in Scheiben
  • 300 Gramm Granatapfel
  • 3 Kilogramm Bulgur
  • 6 Kilogramm GARDEN GOURMET® Rote Beete Falafel
  • 300 Milliliter THOMY Combiflex 10 Liter
Zubereitung
  • 1
    Blattpetersilie und Minze hacken.
  • 2
    Aus Wasser, Tahini, Chef Zitronenpaste, CHEF schwarze Knoblauchpaste, Olivenöl und Salz ein Dressing herstellen.
  • 3
    Dressing unter die Frühlingszwiebel, Tomaten, Gurken, Granatapfelkerne, Bulgur und gehackte Kräuter heben.
  • 4
    GARDEN GOURMET® Vegane Rote Beete Falafel zerbröseln und in THOMY Combiflex anbraten.
Serviertipp

GARDEN GOURMET Vegane Rote Beete Falafel auf dem Bulgursalat anrichten

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
382.8 kcal | 19.0 %
Eiweiß
11.8 g | 12.0 %
Kohlenhydrate
38.8 g | 42.0 %
davon Zucker
8.2 g
Ballaststoffe
10.6 g
Natrium
107.2 mg
Fette
19.0 g | 46.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
2.0 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

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