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Ramen Bowl mit veganen Filetstreifen

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  • Zubereitungszeit
    3 min
  • Anzahl der Portionen
    10
Zutaten
  • 20 Gramm THOMY Rapsöl
  • 30 Gramm Zwiebeln
  • 4 Gramm Ingwer frisch, in Würfel
  • 1.2 Liter Wasser und Mineralwasser
  • 25 Gramm MAGGI Eingekochte Bouillon Gemüse 160g, ergibt 3,5 Liter
  • 10 Gramm Miso-Paste
  • 1 Kilogramm Nudeln, gekocht
  • 700 Gramm GARDEN GOURMET® vegane Filetstreifen
  • 250 Gramm Gemüsepaprika rot, in Streifen
  • 60 Gramm Karotte (Mohrrübe, Möhre) gesäuert abgetropft
  • 200 Gramm Brokkoliröschen gegart
  • 150 Gramm Sojabohnen reif gegart
  • 30 Gramm Lauchzwiebel roh
Zubereitung
  • 1
    Rapsöl erhitzen, Zwiebeln und Ingwer darin anschwitzen. Mit Wasser auffüllen, MAGGI Eingekochte Bouillon Gemüse einrühren und aufkochen.
  • 2
    Mit Miso-Paste abschmecken. Für 3 Minuten bei mittlerer Hitzezufuhr kochen. Die Brühe durch ein Sieb passieren.
  • 3
    Heiße Ramen Nudeln mit dem gegartem Gemüse und GARDEN GOURMET® vegane Filetstreifen in Suppenbowls geben. Mit heißer Brühe auffüllen. Abschließend mit Frühlingslauch und Wasserkressegarnieren.
Küchenfachlicher Tipp

Das Gemüse kann variieren.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
308.1 kcal | 15.0 %
Eiweiß
24.3 g | 33.0 %
Kohlenhydrate
32.5 g | 45.0 %
davon Zucker
3.6 g
Ballaststoffe
12.3 g
Natrium
103.5 mg
Fette
7.2 g | 22.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

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