MAGGI

Demiglace
MAGGI Sauce zu Rinderbraten

12,5 KG, 900 G
Braune gebundene Sauce auf Instant-Basis mit kräftigem Rinderbraten-Geschmack. Mit folgenden Zutaten abgeschmeckt: Weißer Pfeffer, Paprika, Piment, Zwiebeln, Tomaten, Lorbeer, Koriander.
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Merkmale

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Leichte Vollkost

Technische Daten

Artikelnummer GTIN (EAN) Nettofüllmenge Einzeleinheit Nettofüllmenge Verkaufseinheit
011800791 4005500379119 12,5 KG 1 x 12,5 KG
012008389 7613030565178 900 G 6 x 900 G

Zutaten

Zutaten

Maltodextrin, WEIZENMEHL , Palmfett, Stärke, Hefeextrakt, jodiertes Speisesalz, Aromen (mit WEIZEN), Würze (aus WEIZEN), Tomatenmark (dreifach konzentriert), Tomaten, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Salz, Gewürze , Zwiebeln, Zucker, Lorbeer, Karamell (Zucker, Glukosesirup), Säuerungsmittel Citronensäure. Kann SELLERIE, EIER, MILCH, SENF und SOJA enthalten.

Allergene laut Rezeptur enthalten

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

Nährwerte

Pro 100g verpacktes Produkt Pro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule) 1663 kJ 166 kJ
Energie (Kilokalorien) 397 kcal 40 kcal
Fett 16,2 g 1,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,5 g 1,0 g
Kohlenhydrate 48,0 g 4,8 g
- davon Zucker 5,2 g 0,5 g
Ballaststoffe 4,6 g 0,5 g
Eiweiß 12,0 g 1,2 g
Salz 12,9 g 1,3 g

Zubereitung

Zubereitung

Produktmasse unter Rühren mit dem Schneebesen in heißes Wasser einstreuen.

Küchenfachlicher Tipp

Anwendungsmöglichkeiten:
Zu geschmorten Rindfleischgerichten, vor allem zum Angießen und Auffüllen beim Schmoren.
Ferner zum Ergänzen und Verbessern von selbst hergestellten Saucen.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

011800791 (12,5 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt 131 Liter fertige Sauce.

012008389 (900 G)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi-Box à 900 g ergibt 9,4 Liter fertige Sauce.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Verkehrsbezeichnung

Sauce zu Rinderbraten - Instant

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