MAGGI
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rahmsoße; sahnesauce; sahnesoße; dunkle rahmsauce; braune rahmsauce; dunkle sauce MAGGI Rahm-Sauce braun
rahmsoße; sahnesauce; sahnesoße; dunkle rahmsauce; braune rahmsauce; dunkle sauce
2,8 KG, 10 KG, 650 g
Die Maggi Rahm-Sauce braun ist ein cremiger Saucenklassiker, der in keiner Profiküche fehlen darf. Raffiniert aufeinander abgestimmte Zutaten und Gewürze – wie Paprika, Zwiebeln und Knoblauch – verleihen der braunen Sauce ihren fein-würzigen Geschmack. Küchenprofis haben volle Flexibilität: So können sie die braune Rahmsauce entweder als eigenständige Sauce servieren oder als Grundlage für zahlreiche Ableitungen nutzen. Sie passt hervorragend zu Schnitzel, Geschnetzeltem, Ragouts und zu alle Speisen, Kurzgebratenem, Medaillons, Hackbraten, Hacksteaks und Wildgerichte. Für vegetarisch Gerichte z.B. Pizragouts, Teigwaren oder Knödel. Sie ist vielseitig variierbar z.B. mit grünem Pfeffer, Pilze, etc. Es wird keine Zugabe von Sahne benötigt. Bain-Marie- und Säure- stabil und Cook & Chill-tauglich. Die Sauce ist für die Zubereitung von vegetarischen Speisen geeignet.
Die dunkle Rahmsauce ist Cook & Chill-tauglich.
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Merkmale
Kostform
- Alkoholfrei
- Leichte Vollkost
Der Nutri-Score wurde berechnet für 100 ml verzehrfertiges Produkt zubereitet entsprechend der Dosierungsempfehlung.
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012479486 | 7613287480910 | 2,8 KG | 2 x 2,8 KG |
| 012492716 | 7613287746917 | 10 KG | 1 x 10 KG |
| 012492705 | 7613287802101 | 650 g | 6 x 650 g |
Zutaten
Zutaten
22% SAHNEPULVER, Palmfett, TROCKENMILCHERZEUGNIS, modifizierte Stärke, WEIZENMEHL, BUTTERREINFETT, Reismehl, Jodsalz, Gewürze (Paprika, Zwiebeln, Knoblauch), Maltodextrin, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENEIWEIß, Salz), Aromen (mit WEIZEN, MILCH), Tomatenpulver, Hefeextrakt, MILCHEIWEIßERZEUGNIS, karamellisierter Zucker, Stabilisator Diphosphate, Antioxidationsmittel Extrakt aus Rosmarin*. Kann EIER, SELLERIE, SENF und SOJA enthalten. *ohne technologische Wirkung im zubereiteten Produkt, deshalb ist bei diesem Produkt die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen auf Speisekarten (gem. § 9 ZZulV) nicht erforderlich.
Allergene laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Laktose, Milcheiweiß
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2081 kJ | 312 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 499 kcal | 75 kcal |
| Fett | 31,0 g | 4,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 20,0 g | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 41,0 g | 6,1 g |
| - davon Zucker | 12,0 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 0,2 g |
| Eiweiß | 13,0 g | 2,0 g |
| Salz | 7,6 g | 1,1 g |
Zubereitung
Zubereitung
1. 5 Liter Wasser aufkochen und Energie abstellen.
2. Packungsinhalt (750 g) einrühren und aufwallen lassen.
3. Kochzeit 2 Minuten, gelegentlich umrühren.
Küchenfachlicher Tipp
Zu Rahmschnitzel, Rahmgeschnetzeltem, Kurzgebratenem, Medaillons, Fleischspießen und Steaks, Hackbraten und Hacksteaks, Wildgerichten und Pilzragouts, Teigwaren und Knödel. Zu variieren mit grünem Pfeffer, Pilzen, Kräutern, Gemüsestreifen, Wein, Weinbrand, Preiselbeeren, Senf, Paprika. Die zubereitete Sauce kann in der Cook & Chill Küche eingesetzt werden.
Ernährungsfachlicher Tipp
Maggi Rahm-Sauce braun kann in der Cook&Chill - Küche eingesetzt werden. Dank der neuen Verpackung jetzt auch mit 40% weniger Plastik und komplett recycelbar.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
012479486 (2,8 KG)
120 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine große Gastro Box à 2,8 kg ergibt ca. 25 Liter fertige Sauce.
012492716 (10 KG)
120 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 10 kg ergibt ca. 88 Liter fertige Sauce.
012492705 (650 g)
120g für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Gastro Box à 650 g ergibt 5 Liter fertige Sauce.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Technische Daten
Der Nutri-Score wurde berechnet für 100 ml verzehrfertiges Produkt zubereitet entsprechend der Dosierungsempfehlung.
Verkehrsbezeichnung
Rahm Sauce braun Instant
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