rahmsoße; sahnesauce; sahnesoße; dunkle rahmsauce; braune rahmsauce; dunkle sauce MAGGI Rahm-Sauce braun
rahmsoße; sahnesauce; sahnesoße; dunkle rahmsauce; braune rahmsauce; dunkle sauce
3 KG, 12,5 KG, 750 g
Die Maggi Rahm-Sauce braun ist ein cremiger Saucenklassiker, der in keiner Profiküche fehlen darf. Raffiniert aufeinander abgestimmte Zutaten und Gewürze – wie Paprika, Zwiebeln und Knoblauch – verleihen der braunen Sauce ihren fein-würzigen Geschmack. Küchenprofis haben volle Flexibilität: So können sie die braune Rahmsauce entweder als eigenständige Sauce servieren oder als Grundlage für zahlreiche Ableitungen nutzen.
Da die Rahmsauce vegetarisch ist, lassen sich sowohl vegetarische als auch Fleischgerichte damit verfeinern. Mit ihrem vollmundigen Geschmack passt die braune Sauce hervorragend zu Fleischgerichten wie Schnitzel, Geschnetzeltem, Kurzgebratenem, Medaillons, Fleischspießen, Steaks, Hackbraten, Hacksteaks und Wildgerichten. Und wenn es mal "veggie" sein soll, servieren Sie die braune Rahmsauce doch zu Pilzragouts, Teigwaren oder Knödeln.
Als großküchenerprobtes Profiprodukt hält Ihnen unsere sofort lösliche Sauce im Küchenalltag den Rücken frei. In wenigen Minuten u
Merkmale
Kostform
- Alkoholfrei
- Leichte Vollkost
- Vegetarisch
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 011800746 | 4005500374619 | 3 KG | 2 x 3 KG |
| 011800767 | 4005500376712 | 12,5 KG | 1 x 12,5 KG |
| 012008417 | 7613030566663 | 1 KG | 6 x 1 KG |
Zutaten
Zutaten
22 % SAHNEPULVER, Palmfett, TROCKENMILCHERZEUGNIS, modifizierte Stärke, WEIZENMEHL, BUTTERREINFETT, Reismehl, Jodsalz, Gewürze (Paprika, Zwiebeln, Knoblauch), Maltodextrin, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENEIWEIß, Salz), Aromen (mit WEIZEN, MILCH), Tomatenpulver, Hefeextrakt, MILCHEIWEIßERZEUGNIS, karamellisierter Zucker, Stabilisator Diphosphate, Antioxidationsmittel Extrakt aus Rosmarin*.[SPUREN: EIER, SOJA, SELLERIE, SENF ]
* ohne technologische Wirkung im zubereiteten Produkt, deshalb ist bei diesem Produkt die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen auf Speisekarten (gem. § 9 ZZuIV) nicht erforderlich.
Allergene laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Laktose, Milcheiweiß
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2081 kJ | 333 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 499 kcal | 80 kcal |
| Fett | 31,0 g | 5,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 20,0 g | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 41,0 g | 6,5 g |
| - davon Zucker | 12,0 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 0,5 g |
| Eiweiß | 13,0 g | 2,1 g |
| Salz | 7,6 g | 1,2 g |
Zubereitung
Zubereitung
Packungsinhalt (3kg) in 19 Liter heißes Wasser einrühren und aufwallen lassen. Kochzeit 2 Minuten, gelegentlich umrühren.
Küchenfachlicher Tipp
Anwendungsmöglichkeiten: Zu Rahmschnitzel, Rahmgeschnetzeltem, Kurzgebratenem, Medaillons, Fleischspießen und Steaks, Hackbraten und Hacksteaks, Wildgerichten und Pilzragouts, Teigwaren und Knödel. Die zubereitete Sauce ist tiefkühlstabil.
Zu variieren mit grünem Pfeffer, Pilzen, Kräutern, Gemüsestreifen, Wein, Weinbrand, Preiselbeeren, Senf, Paprika.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
011800746 (3 KG)
160 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Beutel à 3 kg ergibt 21,5 Liter fertige Sauce.
011800767 (12,5 KG)
160 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt 89,5 Liter fertige Sauce.
012008417 (1 KG)
160 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi-Box à 1 kg ergibt 7 Liter fertige Sauce.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Verkehrsbezeichnung
Rahm-Sauce braun
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