Local Burger

Name: Local Burger
Cook time: 5 s
Total time: 5 s
Yield: 100
Ingredients: 300 Milliliter THOMY Combiflex,11.3 Kilogramm GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger,1.5 Kilogramm Senf mittelscharf,1.5 Kilogramm Meerrettich konserviert,100 Gramm Honig,8 Kilogramm Sauerteig Bun,3 Kilogramm Farmer Salat,3 Kilogramm Kopfsalat Blätter,1.5 Kilogramm Tomaten Scheiben,1 Kilogramm Radieschen in Scheiben,1 Kilogramm Zwiebeln rot Ringe

Zubereitungszeit
5 min
Anzahl der Portionen
100

Unser köstlicher Local Burger, kreiert für die Gastronomie, vereint den unwiderstehlichen Geschmack vom GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger. Das ideale Rezept, um Veganuary genussvoll zu feiern.

Zutaten

300 Milliliter THOMY Combiflex 10 Liter
11.3 Kilogramm GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger
1.5 Kilogramm Senf mittelscharf
1.5 Kilogramm Meerrettich frisch, gerieben
100 Gramm Honig
8 Kilogramm Brötchen
3 Kilogramm Blattsalatmischung
3 Kilogramm Romanasalat
1.5 Kilogramm Kirschtomaten
1 Kilogramm Radieschen, Blätter
1 Kilogramm Zwiebeln

Zubereitung

1

THOMY Combiflex erhitzen. GARDEN GOURMET Sensational Burger beidseitig 3 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig braun braten.
2

Senf mit Meerrettich und Honig glattrühren.
3

Sauerteig Buns halbieren, in der Pfanne anbacken.
4

Unterhälften mit Salat belegen. Kopfsalat auf den Farmersalat geben. Tomatenscheiben, Radieschen und Zwiebelringe darauf geben. Mit den gebratenen Buns toppen.
5

Oberhälfte mit Meerrettich-Senf bestreichen und auf die Burger damit zudecken.

Serviervorschlag

Mit Brunnenkresse verfeinern.

Tipp

Für ein veganes Gericht kann anstelle von Honig Ahornsirup oder Agavendicksaft verwendet werden.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion

Energie

519.7 kcal | 25.0 %

Eiweiß

26.8 g | 21.0 %

Kohlenhydrate

53.7 g | 43.0 %

davon Zucker

8.3 g

Ballaststoffe

9.8 g

Natrium

826.5 mg

Fette

20.4 g | 36.0 %

davon gesättigte Fettsäuren

4.9 g

Komponenten

^{Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.}

Local Burger

Regionalität ist Trumpf, dazu noch nachhaltig. Wir haben einen Burger für Euch mit eben diesen regionalen Zutaten zusammengebaut. Mit unserem veganen GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger Patty absolut gelingsicher.