Home

Nicoise Salad

Nicoise Salad
Nicoise Salad
  • Zubereitungszeit
    4 min
  • Anzahl der Portionen
    10

Ein Mittagsessen Klassiker zu jeder Gelegenheit

Zutaten
  • 10 Gramm Dijon Senf
  • 5 Gramm Dijon Senf
  • 80 Milliliter Balsamico, weiß
  • 200 Milliliter Olivenöl
  • 1 Gramm Pfeffer schwarz, geschrotet
  • 600 Gramm Kartoffeln gegart
  • 50 Gramm Zwiebeln roh
  • 20 Milliliter Olivenöl
  • 20 Gramm Petersilienblatt
  • 2 Gramm Grüner Pfeffer (grob gehackt)
  • 200 Gramm Blattsalatmischung
  • 250 Gramm Keniabohnen blanchiert
  • 250 Gramm Artischockenherzen, Konserve, geviertelt
  • 500 Gramm Eier, hart gekocht
  • 200 Gramm Oliven schwarz, in Scheiben
  • 800 Gramm Kirschtomaten
  • 400 Gramm GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ VUNA™
  • 50 Gramm Petersilienblatt
Zubereitung
  • 1
    Für das französische Dressing alle Zutaten verquirlen.
  • 2
    Gekochte Kartoffeln halbieren und mit Zwiebelscheiben, Olivenöl, Petersilie und Pfeffer mischen.
  • 3
    Kartoffeln mit Blattsalat, Artischockenherzen, Ei, schwarzen Oliven und Baby Pflaumentomaten in einer Bowl anrichten. GARDEN GOURMET Vuna darauf geben.
  • 4
    Mit Dressing beträufeln und mit Petersilie garnieren.
Kochtipp

Alternativ kann Romana Salat verwendet werden. Croutons sind eine knusprige Ergänzung. Ohne Ei ist eine vegane Variante möglich.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
451.6 kcal | 22.0 %
Eiweiß
17.2 g | 16.0 %
Kohlenhydrate
16.3 g | 14.0 %
davon Zucker
5.9 g
Ballaststoffe
9.6 g
Natrium
554.6 mg
Fette
34.5 g | 70.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
5.4 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

Allergene: 

Soja und Sojaerzeugnisse, Hühnerei und Hühnereierzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse 

Nicoise Salad mit Garden Gourmet Vuna

Passende Rezepte