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Spaghetti Bolognaise

Spaghetti Bolognaise
Spaghetti Bolognaise
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 200 Milliliter Olivenöl
  • 2.5 Kilogramm Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh
  • 2.5 Kilogramm Staudensellerie in Rauten
  • 2.5 Kilogramm Staudensellerie in Rauten
  • 4 Kilogramm Zwiebeln in Streifen
  • 20 Liter Wasser
  • 2.6 Kilogramm MAGGI Tomatensauce
  • 10 Gramm Thymian frisch, gehackt
  • 10 Gramm Rosmarin frisch
  • 20 Gramm Limettenabrieb
  • 2.5 Kilogramm Gemüse gewürfelt (Lauch, Sellerie, Krotten)
  • 20 Kilogramm Spaghetti gekocht
Zubereitung
  • 1
    Olivenöl erhitzen. Karotten, Sellerie, Staudensellerie und Zwiebeln darin anbraten. Mit Wasser auffüllen und MAGGI MAGGI TOMATEN-SAUCE ITALIENISCHE ART hineinrühren.
  • 2
    3 Minuten kochen. Mit Thymian, Rosmarin und Limettenabrieb abschmecken.
  • 3
    Gemüsejulienne mit den gekochten Spaghetti vermischen und zusammen mit der Gemüse-Bolognaise anrichten.
Küchenfachlicher Tipp

Mit gebratenen Zuchini und Parmesanspänen servieren.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
403.6 kcal | 20.0 %
Eiweiß
13.9 g | 14.0 %
Kohlenhydrate
74.1 g | 76.0 %
davon Zucker
14.8 g
Ballaststoffe
6.4 g
Natrium
80.4 mg
Fette
4.7 g | 10.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

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Allergene

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Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.

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