Immer auf dem neuesten Stand mit aktuellen Trends und kompetenten Praxistipps. Entdecke, welche Beverage und Food Trends angesagt sind und wie sie sich effizient umsetzen lassen.
Filter:
Filter:
Ghost Kitchen statt Restaurantbesuch: Wie Lieferservices die Alltagsgastronomie verändern
„Vielen Dank, Ihre Bestellung ist auf dem Weg“: Die Lieferservice-Branche boomt. Wird das Essen per Mausklick zur neuen Gastro-Normalität? Und was genau steckt hinter den viel zitierten Ghost Restaurants? Wir haben bei Food-Trend-Forscherin Hanni Rützler nachgefragt – und dabei spannende Küchenstrategien entdeckt.
Essen ist überaus wandelbar. Ständig ändert sich, was wir wann wie essen. Und neue Food Trends sprießen wie Pilze aus dem Boden. Doch wie entstehen sie eigentlich? Und welche Food Trends haben das Potential sich langfristig durchzusetzen? Wir haben uns auf die Spurensuche begeben und beleuchten Experten-Meinungen.
