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Food und Beverage Trends

Immer auf dem neuesten Stand mit aktuellen Trends und kompetenten Praxistipps. Entdecke, welche Beverage und Food Trends angesagt sind und wie sie sich effizient umsetzen lassen.

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Italienische Küche

Italienische Küche: Dauerbrenner und Trend mit Zukunft

Im Außer-Haus-Markt kommen und gehen die Trends. Doch eine Konstante bleibt, die italienische Küche. Ihr Erfolgsgeheimnis: Sie hat sich weiterentwickelt und ist heute zukunftsfähiger denn je. Wir verraten Ihnen, warum Italien nach wie vor die beste Adresse für Gastronomie-Ideen ist.

Vegourmets Cover

Vegourmets – Die Post-Corona-Gastronomie wird gemüsereicher sein

Die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf die Food-Branche sind in kaum einem anderen Sektor so enorm. Viele Gastronominnen und Gastronomen nutzten die Zeit der Lockdowns zum Umbau ihrer Lokale, zur Entwicklung neuer Konzepte oder für Fortbildungen. Es wurden rasch Take-away-Angebote entwickelt, neue Netzwerke mit Lieferanten aufgebaut und online Kontakt zu Kundinnen und Kunden gehalten.

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