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Ernährung

Entdecke ernährungsfachliche Informationen, mit denen du dich auf den neuesten wissenschaftlichen Stand bringen kannst. Egal, ob Umgang mit Lebensmitteln, neue Gesetze oder Kenntnisse zu relevanten Krankheitsbildern. Wir wollen dir helfen, Fachwissen aufzufrischen und neue Ideen kennenzulernen.

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Plant-Based Fish Genuss Fischersatz

Plant-Based Fisch Genuss, ohne dass man dafür Fisch fangen oder züchten muss.

Du verkaufst heute deutlich mehr pflanzenbasierte Speisen als noch vor fünf Jahren? Woran das liegt? Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleisch- und Fischkonsum. Vegane und vegetarische Ernährung ist dabei nicht nur für Veganer*innen interessant, auch Flexitarier greifen gerne mal zu rein pflanzlichen Alternativen.

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