MAGGI
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schnitzel braten;sauce fleisch;zigeunersoße;grundsoße;grundsauce;jägersauce;jägersoße;reis;beilage;saftig;rind;schwein;tofu;basissoße;bratensoße;saucenbinder;vegetarisch;soße;soßenpulver;fleischsauce;fleischsoße;deli-sauce;deli-soße
12,5 KG, 20 KG, 900 g, 3 KG
Die Maggi Delikatess Sauce zu Braten ist eine vollmundige dunkle Sauce. Sie eignet sich hervorragend für deftige Braten- und Fleischgerichte. Kreieren Sie mit der Maggi Delikatess Sauce zu Braten vielfältige Gerichte und verwirklichen Sie Rezeptideen für Ihr Restaurant, Ihre Kantine, Großküche oder Ihr Hotel.Geeignet als Basis für alle braunen Saucenzubereitungen, vielseitig variierbar und zur Ergänzung und Verfeinerung selbst hergestellter Saucen. Geeignet für Cook&Chill, Übernachtgaren und Sous Vide, sowie Bain Marie stabil. 100 ml zubereitet Sauce enthält weniger als 1,5 g Fett und ist deshalb für eine kalorienbewusste, ausgewogene Ernährung geeignet. Die Sauce ist für die Zubereitung von vegetarischen Speisen geeignet. Die Sauce lässt sich deklarationfrei, ohne Kenntlichmachung von Zusatzstoffen (gem. § 9 ZZuLV) auf Speisekarten einsetzen.
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Merkmale
Vorteile
- Sehr gute Bindung
- Sehr gute Deckkraft
- Hohe Ergiebigkeit
- Bevorzugter Geschmack
Kostform
- Alkoholfrei
- Leichte Vollkost
- Vegan
- Vegetarisch
Der Nutri-Score wurde berechnet für 100 ml verzehrfertiges Produkt zubereitet entsprechend der Dosierungsempfehlung.
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012479383 | 7613287479396 | 3 KG | 2 x 3 KG |
| 012492682 | 7613287746733 | 900 g | 6 x 900 g |
| 012492745 | 7613287746771 | 12,5 KG | 1 x 12,5 KG |
| 012492956 | 7613287749925 | 20 KG | 1 x 20 KG |
Zutaten
Zutaten
Palmfett, WEIZENMEHL, modifizierte Stärke, Stärke, Hefeextrakt, jodiertes Speisesalz, Tomatenmark (dreifach konzentriert), Karamell (Zucker, Glukosesirup), Gewürze (Zwiebeln, Paprika, Pfeffer, Koriander, Knoblauch, Piment), Zucker, Würze (aus WEIZEN), Aroma. Kann SELLERIE, EIER, MILCH, SENF und SOJA enthalten.
Allergene laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1911 kJ | 172 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 457 kcal | 41 kcal |
| Fett | 25,6 g | 2,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 15,4 g | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 45,5 g | 4,1 g |
| - davon Zucker | 5,1 g | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g | 0,1 g |
| Eiweiß | 10,4 g | 0,9 g |
| Salz | 12,4 g | 1,1 g |
Zubereitung
Zubereitung
1. 10 Liter Wasser aufkochen und Energie abstellen. 2. Packungsinhalt (900 g) einrühren und aufwallen lassen.3. Kochzeit 1 Minute, gelegentlich umrühren.
Küchenfachlicher Tipp
Braune Basissauce zu gebratenen und geschmorten Fleischgerichten, braunen Ragouts und zum Verlängern eigener Saucen oder als Basis vielfältiger Saucenableitungen.
Ernährungsfachlicher Tipp
Dank der neuen Verpackung jetzt auch mit 40% weniger Plastik und komplett recycelbar.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
012479383 (3 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine große Gastro Box à 3 kg ergibt ca. 32 Liter fertige Sauce.
012492682 (900 g)
80 - 100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser.
Eine Gastro Box à 900 g ergibt 10 Liter fertige Sauce.
012492745 (12,5 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt ca. 131 Liter fertige Sauce.
012492956 (20 KG)
80 - 100 g für Produktmasse für 1 Liter Wasser.
Ein Eimer à 20 kg ergibt ca. 210 Liter fertige Sauce.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Technische Daten
unter Schutzatmosphäre verpackt
Der Nutri-Score wurde berechnet für 100 ml verzehrfertiges Produkt zubereitet entsprechend der Dosierungsempfehlung.
Verkehrsbezeichnung
Delikatess - Sauce zu Braten
Unser Team steht Ihnen bei allen Fragen und Belangen zur Seite:
Kontaktieren Sie uns gerne bei Fragen und Anregungen oder wenn Sie eine umfassende Beratung durch unseren Außendienst mit viel Herzblut vor Ort wünschen.
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Mo - Fr 8 - 17 Uhr (kostenlos)
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Mo - Fr 8 - 17 Uhr (kostenlos)
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