Salat „à la Nicoise“ 2.0

Zubereitungszeit
2 min
Anzahl der Portionen
100

Feiere den Veganuary mit unserem köstlichen Salat "à la Niçoise" mit GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ VUNA™! Genieße die frische Vielfalt der veganen Aromen in diesem klassischen Gericht. Knackiger Salat, Vuna und aromatische Zutaten verschmelzen zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Zutaten

3 Kilogramm GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ VUNA™
3 Kilogramm Kartoffeln gegart
3 Kilogramm Keniabohnen blanchiert
1.5 Kilogramm Zwiebeln
2 Kilogramm Tomaten gewürfelt
2 Kilogramm Oliven, entkernt, grün
6 Kilogramm Eier, hart gekocht
4 Kilogramm Lollo Rosso, Blätter
2 Liter Balsamico, weiß
2 Liter Olivenöl
200 Gramm Senf Dijon
50 Gramm Knoblauch
50 Gramm Zucker
50 Gramm Salz
5 Gramm Pfeffer

Zubereitung

1

Alle Salatzutaten auf einem Teller oder einer Bowl arrangieren. GARDEN GOURMET Vuna darauf geben.
2

Weißwein-Essig mit Olivenöl und Dijon-Senf verrühren. Knoblauch, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Dressing auf dem Salat verteilen.

Tipp

Mit Blattpetersilie bestreuen.

Tipp

Für ein veganes Gericht können die Eier weggelassen werden.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion

Energie

389.7 kcal | 19.0 %

Eiweiß

15.3 g | 16.0 %

Kohlenhydrate

10.7 g | 11.0 %

davon Zucker

4.9 g

Ballaststoffe

4.9 g

Natrium

707.3 mg

Fette

31.0 g | 73.0 %

davon gesättigte Fettsäuren

5.1 g

Komponenten

^{Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.}

Salat „à la Nicoise“ 2.0

Frisch und das auch ganz ohne Fisch. Der französische Klassiker mit unserem GARDEN GOURMET® Sensational™ VUNA™ ist zu jeder Jahreszeit ein leckes, leichtes Gericht für Deiner Gäste.