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Alles zu Themen wie Warenkunde, Küchenorganisation, Recht, Küchentechnik, Menüplanung und Kalkulation findest du unter "Chefblog"

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Veganuary frischer Salat

Ramin Homayouni: Warum der Veganuary eine tolle Sache darstellt

Wir dürfen heute Herr Homayouni von der St. Elisabeth-Gruppe zu unserem gemeinsamen Gespräch über den Veganuary begrüßen.

Verschiedene Kaffeetassen

Sensorik und die fünf Sinne für den guten Geschmack

Riechen, schmecken, hören & Co.: Die menschlichen Sinne sind unser ständiger Begleiter – und das A und O der Sensorik.

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