MAGGI

Pfefferrahmsauce
MAGGI Pfeffer-Rahm Sauce

1 KG
Hochwertige Pfefferrahmsauce von cremiger Konsistenz mit reichhaltiger Einlage von grünen Pfefferkörnern. Kräftiger, würziger Pfeffergeschmack. Besonders cremig durch die Zugabe von frischer Sahne. Tiefkühlstabil, Instant.
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Merkmale

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Leichte Vollkost

Technische Daten

Artikelnummer GTIN (EAN) Nettofüllmenge Einzeleinheit Nettofüllmenge Verkaufseinheit
012008469 7613030569985 1 KG 6 x 1 KG

Zutaten

Zutaten

WEIZENMEHL, Palmfett, Maltodextrin, Jodsalz, Aromen (mit WEIZEN, GERSTE), grüner Pfeffer (5%), Stärke, Zwiebelpulver, Tomatenpulver, Zucker, Hefeextrakt, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENEIWEIß, Salz), Sonnenblumenöl, Verdickungsmittel (Xanthan), Säuerungsmittel (Citronensäure), Emulgator (Monound Diglyceride von Speisefettsäuren). [SPUREN: EIER, SOJA, MILCH, SELLERIE, SENF]

Allergene laut Rezeptur enthalten

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

Nährwerte

Pro 100g verpacktes Produkt Pro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule) 1924 kJ 479 kJ
Energie (Kilokalorien) 461 kcal 115 kcal
Fett 25,0 g 9,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 15,0 g 5,4 g
Kohlenhydrate 50,0 g 6,7 g
- davon Zucker 3,0 g 1,0 g
Ballaststoffe 4,7 g 0,6 g
Eiweiß 6,8 g 1,3 g
Salz 8,3 g 1,1 g

Zubereitung

Zubereitung

1. 6,6 Liter Wasser und 1,7 Liter Sahne aufkochen. Energie abstellen. 2. Produktmasse (1kg) einrühren und aufwallen lassen. 3. Kochzeit 3 Minuten, gelegentlich umrühren.

Küchenfachlicher Tipp

Im Wasserbad länger warmgehaltene Saucen behalten ihre ursprüngliche Cremigkeit durch Umrühren vor der Entnahme.

Zu verfeinern mit Cognac, Calvados oder Gin.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

120 g Produktmasse für 800 ml Wasser und 200 ml Sahne ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi-Box à 1 kg ergibt 9 Liter fertige Sauce.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Verkehrsbezeichnung

Basis für Peffer-Rahm-Sauce

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