Was bedeutet regenerative Landwirtschaft für Ihr Unternehmen?
Regenerative Landwirtschaft mag für viele Menschen ein neuer Begriff sein. In einer aktuellen Umfrage waren die Betreiber in den USA damit nicht sehr vertraut, aber nachdem sie eingeführt wurde, empfanden die meisten sie als einen wichtigen landwirtschaftlichen Ansatz. Sie spricht auch die Verbraucher gut an, daher ist es lohnenswert, sich Zeit zu nehmen, um sie zu informieren. Als eine der Personen im Zentrum der Lebensmittelindustrie können Sie in diesem Bereich ein Vordenker werden und Gästen, Kollegen und Lieferanten helfen zu verstehen, wie regenerative Landwirtschaft die fortlaufende Versorgung mit Zutaten unterstützen könnte.
Hier sind einige Gesprächsanstöße, die regenerative Landwirtschaft für Ihr Team, Ihre Lieferanten und Ihre Kunden relevanter machen könnten:
1. Appellieren Sie an die Sinne der Menschen. Heben Sie Gerichte hervor, die mit Zutaten zubereitet werden, die mit diesen Praktiken angebaut wurden, auf Ihrem täglichen Spezialitätenboard, und verwenden Sie beschreibende Worte, um eine appetitliche Geschichte zu erzählen.
2. Verwenden Sie einen emotionalen Ton, anstatt zu dozieren. Das Ziel ist es, bedeutungsvolle Gespräche über Werte zu führen, die Sie teilen, und anderen Menschen zu helfen, gemeinsam mit Ihnen zu lernen.
3. Bilden Sie Ihr Team. Teilen Sie Ihr Wissen mit Ihren Mitarbeitern, bieten Sie Ressourcen an, um ihr Lernen zu unterstützen und ein besseres Verständnis für die Farmen zu entwickeln, die unsere Lebensmittel anbauen.
4. Fragen Sie Ihre Lieferanten, was sie wissen. Versuchen Sie zu fragen, ob sie von regenerativer Landwirtschaft gehört haben oder von Landwirten kaufen, die diese Methoden anwenden. Lassen Sie sie wissen, dass Sie an Erzeugern interessiert sind, die diesen Ansatz verfolgen.
5. Beginnen Sie mit etwas Vertrautem. Wählen Sie ein Thema, das Gäste möglicherweise bereits erkennen, wie Bodenqualität, Nachhaltigkeit oder Biodiversität, und diskutieren Sie, wie regenerative Landwirtschaft auf diese Ziele hinarbeiten kann.
6. Rufen Sie es laut aus. Wenn einer Ihrer Lieferanten regenerative Landwirtschaftspraktiken umsetzt, fragen Sie nach spezifischen Fakten, die Sie mit Ihren Kunden teilen können. Die Zutaten können im Laufe des Jahres variieren, also bleiben Sie in Kontakt mit Ihren Lieferanten und aktualisieren Sie regelmäßig die Kommunikationsmaterialien.
"In den letzten fünf Jahren gab es signifikante Veränderungen im Verbraucherverhalten, Bedenken und Wahrnehmungen von Verantwortung in Bezug auf Nachhaltigkeit und Umweltfragen. Verbraucher suchen zunehmend nach nachhaltigen Optionen, haben jedoch oft Schwierigkeiten, informierte Entscheidungen zu treffen, da es an Fachwissen und Verständnis für Nachhaltigkeitskonzepte mangelt."