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Barbara Röder

Küchenmeisterin – Küchenfachliche Beraterin im Service Center Frankfurt am Main
Nestle Professional

„Das Leben ist zu kurz, um schlechte Lebensmittel zu essen und um schlechten Wein zu trinken.“

Das gelebte Engagement auf zwei Beinen, was die Vielzahl an Aktivitäten beweist: Sie ist Vorsitzende des Landesverbands der Köche Hessen VKD, Gründerin der „Foodhandwerkerinnen“ und Vorsitzende des Prüfungsausschusses der IHK Wiesbaden.

Ergo: Super vernetzt, passionierte Genießerin, kulinarische Globetrotterin.

Biographie

Nach diversen Berufsstationen in der Top-Hotellerie und Gastronomie im In- und Ausland sammelte sie berufliche Erfahrungen als Küchenchefin unter anderem in den 5 Sterne Häusern Kempinski Hotel Gravenbruch und Hotel Schwarzer Bock in Wiesbaden. Seit 2001 gehört sie zum Team des Service Centers der NESTLÉ PROFESSIONAL.

Ihre Aufgaben

Barbara Röder ist für die Organisation der Seminare zuständig. Die passionierte Küchenmeisterin nutzt ihre erstklassigen Verbindungen, um die besten Köche des Landes als Referenten ins Haus zu holen. Seite an Seite mit Spitzenköchen wie Harald Wohlfahrt oder Joachim Wissler am Herd zu stehen erfüllt manch einem Seminarteilnehmer einen echten Traum.

„Diese Kontakte helfen mir, immer am Puls der Zeit zu sein und zu wissen, was meine Kollegen draußen bewegt und welche Bedürfnisse sie haben. Bei der Zusammenstellung des Seminarprogramms greife ich diese Themen auf, um entsprechende Lösungen aufzuzeigen – so profitieren alle.“, so trägt Barbara Röder dieses Wissen über Trends, Events und Kochwissen inhaltlich weiter in den Newsletter der NESTLÉ PROFESSIONAL. Denn die Motivation von Köchen aus der GV, sich über Trends wie beispielsweise Dry Aging zu informieren, ist enorm.

Außerdem ist sie für die Sensorischen Tests, Betreuung der Expertengruppen und die Produktentwicklung für den deutschen Markt verantwortlich und als Referentin für Seminare tätig.

Lieblingsprodukte von NESTLÉ PROFESSIONAL

Hobbies

  • Sport
  • Reisen in ferne Länder, um die Lebensweisen und die Esskulturen anderer Länder kennenzulernen
  • Kultur