Sebastian Lege

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07. Juni 2018, 09:00 - 17:00 Uhr

Nestlé PROFESSIONAL Service Center, Lyoner Straße 34, 60528 Frankfurt am Main

min. 10, max. 16 Teilnehmer

290,00 € zzgl. MwSt.

Wie viele Experten braucht es, um Tausende Aromen zu bändigen? Einen. Findet zumindest Sebastian Lege. Für ihn gehört die Welt der Aromen zum Tagesgeschäft. In unserem Seminar zeigt Ihnen der Food-Profi, wie das Spiel mit den Sinneseindrücken funktioniert. Außerdem auf der Agenda: Öle. Ein Seminar ganz nach unserem Geschmack.

Know-how:

  • Ein Fest für alle Sinne: Wie wir Aromen wahrnehmen 
  • Die Meister der Aromen: Kräuter, Gewürze, Öle
  • Konsistenz, Textur, Geschmack: Der Kompass durch die Welt der Öle
  • Traumpaare in der Küche: Die Kunst des Aroma-Pairings
  • Pressen, Extrahieren, Raffinieren: Öl-Herstellung im Überblick

Praxistipps:

  • Das geht runter wie Öl: Welche Sorte zu welchem Gericht?
  • Probe aufs Exempel: Öle sensorisch unterscheiden

Referent:

TV-Koch, Lebensmittelentwickler und Food-Entertainer: Sebastian Lege ist ein echter Allrounder. Sein Erfolgskonzept? Expertenwissen mit einer ordentlichen Prise Humor. Beste Voraussetzungen für die NP Academy. Und auch hier hat der Lebensmittelspezialist einiges in petto. Allen voran: ein unterhaltsames Seminar und Antworten auf viele Fragen. 

 

sebastian lege kulinarischer spezialist

Sebastian Lege

Koch und Lebensmittelentwickler
 
 













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Bitte buchen Sie Ihr Hotelzimmer sowie Ihren Flug oder Zug erst, nachdem Sie eine endgültige Bestätigung für das gebuchte Seminar durch uns erhalten haben.