Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 3 | kg | Orangen, frisch, geschält, in Würfel |
| 1 | kg | Datteln, entsteint |
| 150 | g | Zucker |
| 30 | g | NESTLÉ NUTRITION NESTARGEL |
| 1 | kg | Erdnüsse, caramelisiert |
| 100 | g | Minze, feine Streifen |
| 1,5 | kg | NESTLÉ DOCELLO MOUSSE AU CHOCOLAT |
| 3 | l | Milch, 1,5 % Fett |
| 500 | g | Zartbitterschokolade, Dessert Cups |
| 2 | kg | Schokoladenbiskuit, gewürfelt |
Zubereitung
Orangen und Datteln in einen Kochtopf geben. NESTLÉ NUTRITION NESTARGEL und Zucker darüber streuen und 5 Minuten ziehen lassen. Nun die Orangen und Datteln bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten kochen und gelegentlich umrühren. Den Topf vom Herd nehmen, Erdnüsse und Minze hinzugeben. Für 30 Minuten kühlen. In einer Rührschüssel die NESTLÉ DOCELLO MOUSSE AU CHOCOLAT mit der Milch glatt rühren, 2 Minuten auf kleiner Stufe, anschließend 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und für 30 Minuten kühlen. Die Schokoladentassen mit dem Obstsalat zu 1/3 befüllen und für 30 Minuten kühlen. Nun den gewürfelten Schokoladenbiskuit auf den Obstsalat verteilen und die Mousse darauf geben.
Küchenfachlicher Tipp
Die Orangen können durch Grapefruit oder Manderine und die Erdnüsse durch Macadamianüsse oder Mandeln ersetzt werden.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 1164 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 278 kcal |
| Fett | 8,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| - davon Zucker | 29,9 g |
| Ballaststoffe | 3,9 g |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Salz | 0,06 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Soja und Sojaerzeugnisse, Ei und Eierzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Milcheiweiß
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
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