Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 15 | l | Wasser |
| 5 | l | Kokosmilch |
| 800 | g | CHEF FLÜSSIGES KONZENTRAT GEMÜSE |
| 300 | g | CHEF FLÜSSIGES KONZENTRAT ASIA |
| 400 | g | CHEF VELOUTÉ / WEIßE GRUNDSAUCE |
| 3 | kg | Gemüsejulienne (Lauch, Sellerie, Karotten) |
| 2 | kg | Wakame (grüner Algensalat) |
| 100 | g | Limettenabrieb |
Zubereitung
Wasserund Kokosmilcherhitzen. CHEF GEMÜSE Fond und CHEF ASIA Fond hineinrühren und aufkochen lassen. Mit CHEF VELOUTÉ binden, Gemüse und Wakame zugeben und mit Limettenabriebabschmecken.
Küchenfachlicher Tipp
Mit Chiliflocken garnieren.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 219 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 52 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| - davon Zucker | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Salz | 2,8 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Laktose, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Milcheiweiß
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
Passende Rezepte
Suppen
Erbsen-Minzcremesuppe mit Sauerrahm-Schaum
- 100 Portionen
- 227 kcal/Portion
Schwein Suppen
Japanisches Ramen mit Gemüse und Schweinefleisch
- 100 Portionen
- 416 kcal/Portion
Vorspeisen Suppen
Street Food Bowl "Chicken"
- 100 Portionen
- 40 kcal/Portion
Suppen
Kaspress-Knödelsuppe "Tiroler Art"
- 100 Portionen
- 172 kcal/Portion
Unser Team steht Ihnen bei allen Fragen und Belangen zur Seite:
Kontaktieren Sie uns gerne bei Fragen und Anregungen oder wenn Sie eine umfassende Beratung durch unseren Außendienst mit viel Herzblut vor Ort wünschen.
