Aktion 
Rind
Rinderhüftwürfel auf buntem Bohnen-Maisgemüse und Chilikartoffeln
- 100 Portions
- 537 kcal/Portion
Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 16 | kg | Rinderhüfte, in groben Würfeln |
| 250 | g | MAGGI RÔTIDOR WÜRZMISCHUNG FÜR FLEISCH O.K.A. |
| 500 | ml | THOMY COMBIFLEX |
| 15 | kg | Kartoffeln frisch, ungeschält, halbiert |
| 500 | ml | Olivenöl |
| 100 | g | Chilischoten, ganz |
| 500 | g | Knoblauch roh |
| 80 | g | Salz |
| 10 | g | Pfeffer, weiß, gemahlen |
| 500 | ml | THOMY COMBIFLEX |
| 2 | kg | Zwiebeln, tiefgefroren |
| 2 | kg | Gemüsepaprika, rot, frisch, in Würfeln |
| 2 | kg | Gemüsepaprika, gelb, frisch, gewürfelt |
| 2 | kg | Kidneybohnen, Konserve, abgetropft |
| 2 | kg | Maiskörner, tiefgekühlt |
| 5 | l | BUITONI TOMATEN-SUGO |
| 200 | g | MAGGI KLARE GEMÜSEBRÜHE |
| 2,5 | kg | Sauerrahm |
Zubereitung
Rinderhüftwürfel mit MAGGI RÔTIDOR WÜRZMISCHUNG FÜR FLEISCH OKA marinieren und in THOMY COMBIFLEX anbraten. Kartoffeln auf ein mit Olivenölgefettetes GN-Blech geben, Chili und Knoblauchzehen auf den Kartoffeln verteilen. Mit Salzund Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Combidämpfer bei 175°C 30 Minuten backen. THOMY COMBIFLEX erhitzen, Zwiebelwürfel darin dünsten. Paprikawürfel hinzufügen, kurz anbraten. Kidneybohnen und Maiskörner hinzufügen, mit BUITONI TOMATEN-SUGO auffüllen, aufkochen. Mit dem Rest der MAGGI KLARE GEMÜSESUPPE abrunden. Sauerrahmglattrühren und später auf das Bohnen-Maisgemüse geben.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 2244 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 537 kcal |
| Fett | 23,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 37,1 g |
| - davon Zucker | 5,1 g |
| Ballaststoffe | 6,2 g |
| Eiweiß | 42,0 g |
| Salz | 3,4 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Senf und Senferzeugnisse
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
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