Pimp Up Your Dish #2

Headerbild Pimp Up Your Dish #2

Entdecken Sie die zweite Ausgabe unserer Rezeptreihe „UP“!

In unserem Rezeptmagazin „UP“ gibt es kreative Gerichte mit innovativen Zutaten und Zubereitungsarten. Alles nach dem Motto: einfach, schnell und kostengünstig. Die Rezepte wurden von Profis speziell für die Profiküche entwickelt. Gleichzeitig bleibt viel Raum für Ihre Kreativität!

Ausgabe 2 – PIMP UP YOUR DISH Spargelzeit 

Sehr aktuell- jedes Jahr aufs Neue. Es ist wieder Spargelzeit und in dieser Ausgabe dreht sich alles um das besondere und lokale Gemüse Spargel. Und diesmal haben die Rezepte internationales Flair! Die asiatische Note macht den Spargel zu etwas ganz Besonderem. Diese Rezepte versprechen ein neues Potential für das allbekannte Frühlingsgemüse Spargel. 

Geschmackvoll nachgefragt!

Ab jetzt geben Profiköche in jeder Ausgabe exklusive Insights zu den Rezepten und verraten ihre Tricks! Also seien Sie gespannt auf Alles, was Ihnen die Profiköche verraten. Hier geht's zur kompletten Ausgabe. 

Viel Spaß beim Lesen und natürlich auch beim Nachkochen, 
Ihr Team von Nestlé Professional 

 

P.S.: Die nächste Ausgabe lässt nicht lange auf sich warten! Und dieses Mal wird es leckere Gerichte auf die Hand geben… 
 

 

Rezeptbild Spargelstrudel, rote Beete, Crumbel, Ingwer-HollandaiseRezeptbild Spargel, Rhabarber aus dem Wok, Asia Hollandaise, vegetarische Filetstreifen

Spargelstrudel, Rote Beere Crumbel, Ingwer-Hollandaise

Spargel, Rhabarber aus dem Wok, Asia Hollandaise, Vegetarische Filetstreifen

Rezeptbild ligurische Pasta, Spanferkel, Spargel, Bohnen, 7 Kräuter Pesto, LimettenschaumRezeptbild Gebeizte Lachsforelle, Dillsorbet, Sanddorn-Hollandaise, Nusskartoffeln

Ligurische Pasta, Spanferkel, Spargel, Bohnen, 7 Kräuter Pesto, Limettenschaum

Gebeizte Lachsforelle, Dillsorbet, Sanddorn-Hollandaise, Nusskartoffeln

Rezeptbild Mai Bock, Schokoladensauce, gebackener Kakao Cue Spargel, Rote Beete ButterschaumRezeptbild Perlhuhnbrust, Spargel-Tomatensalsa, Süßkartoffeln

Mai Bock, Schokoladensauce, gebackener Kakao Crue Spargel,
Rote Beete Butterschaum

Perlhuhnbrust, Spargel-Tomatensalsa, Süßkartoffeln

Rezeptbild Pot au Feu vom Kaninchen, Spargel, Parmesan CrousiniRezeptbild Vegetarisches Schnitzel, Spargel, Risotto

Pot au Feu vom Kaninchen, Spargel, Parmesan-Croustini

Vegetarisches Schnitzel, Spargel, Risotto

Rezptbild Gebackene Kalbszunge, Zweierlei Spargel_Yuzu-ButterschaumRezeptbild Knuspriger Panko Matjes, Sauce Coron, Maniok-Spargelsalat

Gebackene Kalbszunge, zweierlei Spargel, Yuzu-Butterschaum

Knuspriger Panko Matjes/ Sauce Choron/ Maniok- Spargelsalat