Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 500 | g | Mu Err Pilze, getrocknet, eingeweicht, Streifen |
| 400 | ml | THOMY COMBIFLEX |
| 200 | ml | Sesamöl |
| 6 | kg | Champignons, frisch, in Viertel |
| 6 | kg | Shiitakepilz frisch, in Scheiben |
| 4 | kg | Gemüsepaprika, bunt, frisch, in Würfeln |
| 4 | kg | Zwiebeln, frisch, geschält, in Würfeln |
| 4 | kg | Chinakohl, frisch, in groben Streifen |
| 4 | kg | Zucchini, frisch, in Scheiben |
| 1 | l | Wasser |
| 4 | l | MAGGI THAI SAUCE ROTES CURRY |
| 300 | ml | Sojasauce |
| 50 | g | Salz |
| 250 | g | Knoblauch, frisch, geschält, gehackt |
Zubereitung
Mu Err Pilze in kaltem Wasser einweichen, ca. 1 Std. quellen lassen und anschließend gut abtropfen. THOMY COMBIFLEX und Sesamöl im Wok erhitzen, Pilze und Gemüse darin anschwitzen. Wasser erhitzen, MAGGI PREMIUM BOUILLON GEMÜSE einrühren und aufkochen. Die Gemüsebouillon und MAGGI THAI RED CURRY zum Gemüse geben. Mit Sojasauce, Salz und Knoblauch abschmecken.
Küchenfachlicher Tipp
Tipp: Mit Duftreis oder Mie-Nudeln servieren.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 882 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 212 kcal |
| Fett | 11,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 17,7 g |
| - davon Zucker | 6,1 g |
| Ballaststoffe | 7,2 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 1,1 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Soja und Sojaerzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, Laktose, Milcheiweiß
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
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