Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 200 | ml | THOMY COMBIFLEX |
| 3 | kg | Batate (Süßkartoffel) |
| 200 | g | Zucker |
| 250 | g | Ingwerknolle, geschält, gehackt |
| 10 | g | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 15 | l | Wasser |
| 1,5 | kg | MAGGI KAROTTENCREMESUPPE |
| 2 | l | Sahne, 30% Fett |
| 500 | ml | Wasser |
| 1 | l | Kokosmilch |
| 1 | l | Sahne, 30% Fett (1) |
| 70 | g | MAGGI PLUS KLARE GEMÜSESUPPE |
| 350 | g | MAGGI HELLE SAUCE |
| 10 | g | Chili |
Zubereitung
THOMY COMBIFLEX erhitzen, Süßkartoffeln, gewürfelt und blanchiert mit Zuckerund Ingwer anschwitzen. Mit Kreuzkümmel würzen. Mit Wasserauffüllen und die Süßkartoffeln darin gar kochen. MAGGI KAROTTENCREMESUPPE einrühren und 3 Minuten bei geringer Hitze kochen. Sahne hinzugeben und pürieren. Wassermit Kokosmilchund Sahne erhitzen. MAGGI PLUS KLARE GEMÜSESUPPE und MAGGI HELLE SAUCEeinrühren und 3 Minuten kochen. Mit Chilipulver abschmecken. Durch ein feines Sieb passieren, in einen Sahnesyphon füllen und mit 2 Gaspatronen bestücken, schütteln.
Küchenfachlicher Tipp
Garniervorschlag: Zum Garnieren 150g Süßkartoffelstroh auf die Suppe geben.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 995 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 238 kcal |
| Fett | 16,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 20,3 g |
| - davon Zucker | 7,0 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Salz | 2,1 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Laktose, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milcheiweiß
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
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