Aktion 
Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 1,5 | kg | Zwiebeln |
| 150 | g | Knoblauch, frisch, geschält, gehackt |
| 30 | g | Anissamen |
| 1 | l | Olivenöl |
| 10 | kg | BUITONI TOMATEN-SUGO |
| 250 | g | CHEF FUMET DE POISSON (FISCHFOND) |
| 150 | g | MAGGI MARIDOR WÜRZMISCHUNG FÜR FISCH O.K.A. |
| 200 | g | Zucker |
| 50 | g | Zitronenabrieb |
| 18 | kg | Lachsfilet |
| 200 | g | MAGGI MARIDOR WÜRZMISCHUNG FÜR FISCH O.K.A. |
| 200 | g | Thymian, frisch |
Zubereitung
Zwiebelwürfel mit Knoblauch und frisch geschrotetem Anis im heißen Olivenölanschwitzen. Mit BUITONI TOMATEN-SUGO auffüllen, aufkochen und mit CHEF FUMET DE POISSON (FISCHFOND), MAGGI MARIDOR WÜRZMISCHUNG FÜR FISCH OKA, Zuckerund Zitronenabriebabschmecken. Lachsfilets mit MAGGI MARIDOR WÜRZMISCHUNG FÜR FISCH OKA würzen und bei mäßiger Hitze saftig grillen. Die Lachsfilets auf dem Anis-Tomaten-Sugo anrichten und mit einem kleinen Thymianzweig garniert servieren.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 1608 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 384 kcal |
| Fett | 21,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 10,6 g |
| - davon Zucker | 6,8 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g |
| Eiweiß | 34,3 g |
| Salz | 2,3 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Milcheiweiß, Laktose
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
Passende Rezepte
Fisch
Ceviche aus Weißfisch mit Salz-Zitronen-Emulsion
- 100 Portionen
- 18508 kcal/Portion
Fisch
Pochiertes Lachsfilet auf Spinatsauce
- 100 Portionen
- 189 kcal/Portion
Fisch
Saiblingsfilet an Limetten-Minze-Sauce, dreierlei Spargel, Gemüse Couscous
- 100 Portionen
- 561 kcal/Portion
Fisch
Ragout von grünem und weißem Spargel mit Krebsschwänzen
- 100 Portionen
- 260 kcal/Portion
Unser Team steht Ihnen bei allen Fragen und Belangen zur Seite:
Kontaktieren Sie uns gerne bei Fragen und Anregungen oder wenn Sie eine umfassende Beratung durch unseren Außendienst mit viel Herzblut vor Ort wünschen.
