Aktion 
Vegetarisch Vegan
Garden Gourmet veganes Chili sin carne "peruvian style"
- 100 Portions
- 571 kcal/Portion
Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 15 | kg | Süßkartoffel, frisch, geschält, in Würfeln |
| 500 | ml | Olivenöl |
| 50 | g | Salz |
| 1 | l | THOMY COMBIFLEX |
| 5 | kg | Zwiebeln, frisch, geschält, in Würfeln |
| 5 | kg | Bohnen, schwarz, gegart |
| 5 | kg | Gemüsepaprika, rot, frisch, in Würfeln |
| 5 | kg | Kichererbsen, gegart |
| 7,5 | kg | GARDEN GOURMET VEGANES HACK |
| 2,5 | l | MAGGI TEXICANA SALSA |
| 5 | kg | SOLIS TOMATENSAUCE, PULPIG |
| 20 | g | Zimt |
| 20 | g | Minze, frisch |
Zubereitung
Süßkartoffeln mit Olivenölund Salzwürzen. Bei 180°C 10 Minuten im Kombidämpfer backen. THOMY COMBIFLEX in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Bohnen, Paprika und Kichererbsen dazugeben und mindestens 5 Minuten anschwitzen. GARDEN GOURMET VEGANES HACK dazugeben und mit MAGGI TEXICANA SALSA und SOLIS TOMATENSAUCE, PULPIG und Zimtabschmecken. Mit frischer Minze garnieren.
Küchenfachlicher Tipp
Mit Pita Brot servieren.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 2390 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 571 kcal |
| Fett | 20,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 66,7 g |
| - davon Zucker | 14,5 g |
| Ballaststoffe | 20,4 g |
| Eiweiß | 25,5 g |
| Salz | 1,8 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Ei und Eierzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
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