Vegetarisch
Garden Gourmet Offener Burger Deluxe mit geschmortem Chicorée und Ziegenkäse
Garden Gourmet Burger Deluxe offener Burger Frühling
- 100 Portions
- 473 kcal/Portion
Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 100 | St. | GARDEN GOURMET BURGER DELUXE |
| 1,5 | kg | Mayonnaise |
| 100 | g | CHEF SIGNATURE ZITRONENPASTE |
| 100 | St. | Brioche-Burgerbrötchen |
| 100 | g | Zucker |
| 500 | ml | Orangensaft |
| 2 | kg | Chicoree frisch, geputzt |
| 1 | kg | Tomaten, frisch, in Scheiben |
| 500 | g | Radieschen frisch, in Scheiben |
| 300 | g | Zwiebeln, rot |
| 2 | kg | Baby-Blattsalat, gewaschen |
| 3 | kg | Ziegenkäse |
| 500 | g | Butter |
Zubereitung
Die GARDEN GOURMET BURGER DELUXE in Butteranbraten. Die Mayonnaisemit der CHEF SIGNATURE ZITRONENPASTE verrühren und auf die halbierten Brioche-Burgerbrötchenstreichen. Den Zuckerkaramellisieren und mit Orangensaftablöschen, Chicoree frisch, geputztdarin kurz schmoren. Die Brioche-Burgerbrötchen mit Chicoree, Tomatenscheiben, Radieschenscheiben, Zwiebeln, Baby-Blattsalat und Ziegenkäsebelegen.
Küchenfachlicher Tipp
Als Beilagen Süßkartoffel - Pommes reichen..
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 1977 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 473 kcal |
| Fett | 27,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 44,0 g |
| - davon Zucker | 7,1 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Salz | 1,7 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Soja und Sojaerzeugnisse, Ei und Eierzeugnisse, Laktose, Milcheiweiß
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
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