Vegetarisch Brötchen

Garden Gourmet "Mlawii" Marrokanischer Teigfladen mit knusprigen Sesam - Nuggets und Safran-Mayo

100 Portions
373 kcal/Portion

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Zutaten

Portionen

6	kg	Fladenbrote
800	g	Mayonnaise
2	g	Safran, gemahlen
2	g	Kurkuma, gemahlen
5	g	Kreuzkümmel, gemahlen
10	g	Salz
2	kg	Couscous, gegart
400	g	Rosinen
100	g	Olivenöl
4	kg	GARDEN GOURMET VEGETARISCHE NUGGETS
1	kg	Weißkohl, frisch, in Streifen
1	kg	Babyspinat, frisch
1	kg	Feigen, getrocknet, in Würfeln

Zubereitung

Fladenbrot auf dem Kontaktgrill antoasten. Mayonnaisemit Safranpulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Salzverrühren. Couscous mit Rosinenund Olivenölmarinieren. GARDEN GOURMET VEGETARISCHE NUGGETSbei 170° C 3 Minuten frittieren. Fladenbrot mit Mayonnaisebestreichen und nacheinander mit Couscous, Weißkohl, Babyspinat und Feigen füllen. Knusprige Sesam-Nuggets hinzufügen.

Küchenfachlicher Tipp

Mit roter Paprika und Shizo Kresse garnieren.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)	1556 kJ
Energie (Kilokalorien)	373 kcal
Fett	12,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren	1,6 g
Kohlenhydrate	49,4 g
- davon Zucker	2,7 g
Ballaststoffe	6,5 g
Eiweiß	13,7 g
Salz	1,5 g

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

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