Geflügel Saucen

Ceasar Chicken Sandwich

  • 100 Portionen
  • 1017 kcal/Portion

Zutaten & Zubereitung

Zutaten
Portionen

5l THOMY BÉCHAMEL SAUCE
1,5kg Kapern, Konserve, abgetropft
1,5kg Sardellenfilets
250g Knoblauch
1kg Parmesan, fein gerieben
5kg Toastbrot, rot, Scheibe
5kg Toastbrot, gelb, Scheibe
5kg Toastbrot, grün, Scheibe
1kg Wildkräutersalat
16kg Hähnchenbrust, gebraten, in Scheiben
2kg Parmesan
1kg Bacon, Scheiben, gebraten
5kg Eier, hartgekocht, in Scheiben

Zubereitung

THOMY BÉCHAMEL SAUCE zusammen mit den Kapern, Sardellen, Knoblauchund Parmesanmixen.Gelbe Toastbrotscheibe damit bestreichen und mit Wildkräutersalatund Hähnchenbrustbelegen. Grüne Toastbrotscheibe mit der Sauce bestreichen , mit Parmesanund Baconscheiben belegen. Rote Toastbrotscheibe mit der Sauce bestreichen und Sandwich damit abschließen.

Küchenfachlicher Tipp

Mit Pommes Frites oder Kartoffelchips servieren.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule) 4247 kJ
Energie (Kilokalorien) 1017 kcal
Fett 36,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 12,3 g
Kohlenhydrate 104,9 g
- davon Zucker 8,3 g
Ballaststoffe 4,9 g
Eiweiß 60,9 g
Salz 1,4 g

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Allergene

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Ei und Eierzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Milcheiweiß

Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.