Dessert

Blissful Baba Rum, weiße Mousse & Frucht Salat

  • 100 Portionen
  • 162 kcal/Portion

Zutaten & Zubereitung

Zutaten
Portionen

1,25kg NESTLÉ DOCELLO BAYERISCHE CREME
2,5l Wasser
2,7kg Sahne, 30% Fett
150g Granatapfel
100g Blaubeeren, frisch
100g Kirschen
1kg Baba (6)
200g Äpfel, grün, mit Schale, feine Scheiben
200g Äpfel, rot, mit Schale, Sticks

Zubereitung

NESTLÉ DOCELLO BAYERISCHE CREME mit Wasser 2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten schlagen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Den Früchtemix in die Mitte des Kuchen dressieren und mit der Mousse umranden. Mit den Apfelscheiben garnieren und für eine Stunde kalt stellen. 

Küchenfachlicher Tipp

Um gleichmäßige Apfelscheiben zu erhalten kann ein Mandolin-Hobel verwendet werden. Die frischen Früchte können durch saisonales Obst oder kandierte Früchte ersetzt werden.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule) 680 kJ
Energie (Kilokalorien) 162 kcal
Fett 10,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 7,0 g
Kohlenhydrate 13,9 g
- davon Zucker 9,9 g
Ballaststoffe 0,3 g
Eiweiß 2,2 g
Salz 0,08 g

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Allergene

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Ei und Eierzeugnisse, Milcheiweiß

Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.