Suppen
Asiatische Frühlingssuppe mit Thaispargel und Glasnudeln
- 100 Portionen
- 44 kcal/Portion
Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 20 | l | Wasser |
| 800 | g | CHEF FLÜSSIGES KONZENTRAT GEMÜSE |
| 250 | ml | CHEF FLÜSSIGES KONZENTRAT ASIA |
| 100 | g | Zitronengras |
| 100 | g | Ingwerknolle, geschält, gehackt |
| 5 | g | Chili |
| 1 | kg | Karotten, frisch, geschält, in Streifen |
| 1,8 | kg | Thaispargel |
| 1,2 | kg | Kaiserschoten, Streifen |
| 400 | g | Blattspinat, frisch, geputzt, grob gehackt |
| 750 | g | Frühlingslauch, frisch, in Ringen |
| 1 | kg | Pak Choi, roh |
| 1 | kg | Glasnudeln, gekocht |
Zubereitung
Wasserzum Kochen bringen. CHEF FLÜSSIGES KONZENTRAT GEMÜSE und CHEF FLÜSSIGES KONZENTRAT ASIA hineinrühren und 3 Minuten kochen. Zitronengras, Ingwer und Chiliweitere 3 Minuten kochen und durch ein feines Sieb geben. Gemüsesuppe erhitzen. Karotten, Thaispargel und Kaiserschoten hinzufügen und 3 Minuten erhitzen. Hitzezufuhr abstellen und nacheinander Blattspinat, Frühlingslauch, Pak Choi und Glasnudeln zugeben.
Küchenfachlicher Tipp
Mit frischen Sprossen und gehacktem Koriander garnieren.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 185 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 44 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,2 g |
| - davon Zucker | 4,0 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Salz | 2,3 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
Benötigte Produkte
Passende Rezepte
Suppen
Steckrübencremesuppe mit Maishähnchenbrust
- 100 Portionen
- 253 kcal/Portion
Suppen
Kürbiscremesuppe mit getrockneten Tomaten und Thymian
- 100 Portionen
- 383 kcal/Portion
Suppen
Bayrischer Wurzelgemüseeintopf mit Kalbstafelspitz und Meerrettich
- 100 Portionen
- 313 kcal/Portion
Suppen
"Soljanka" mit Rote Beeteschaum
- 100 Portionen
- 437 kcal/Portion
Unser Team steht Ihnen bei allen Fragen und Belangen zur Seite:
Kontaktieren Sie uns gerne bei Fragen und Anregungen oder wenn Sie eine umfassende Beratung durch unseren Außendienst mit viel Herzblut vor Ort wünschen.
