Ahi-Thun Poke mit Melone, Gurke, Black Garlic Joghurt, Mango und Basmatireis

Zutaten

Portionen

Zubereitung

Für die Marinade: CHEF FLÜSSIGES KONZENTRAT GEFLÜGEL, Sojasauce, Ingwer, Sesamöl, CHEF SIGNATURE ZITRONENPASTE und Sesam verrühren. Die Thunfischwürfel darin marinieren. Für den Dip: Joghurt und CHEF SIGNATURE SCHWARZE KNOBLAUCHPASTE miteinander verrühren. Basmatireis erhitzen und in Suppenbowls geben. Wassererhitzen, CHEF FLÜSSIGES KONZENTRAT GEMÜSE dazugeben und mit CHEF SIGNATURE ZITRONENPASTE abschmecken. Mit dem Fond den Basmatireis auffüllen, Gurkenstifte, Melonen- und Mangowürfel dazugeben und kurz vor der Ausgabe den marinierten Thunfisch darauf anrichten. Mit der schwarzen Joghurt-Knoblauch-Creme garnieren.