NESTLÉ DOCELLO

Vanillemousse
NESTLÉ DOCELLO Mousse Typ Vanille

1 kg
Für Ihre Individuellen Dessertkreationen.
Eine luftig-lockere Mousse mit intensivem Vanille-Geschmack, die eine besonders schaumig-lockere Konsistenz und einen löffelzarten Schmelz aufweist. Die Konsistenz ist cremig-luftig, lässt sich gut dressieren oder als Nocke servieren.

Merkmale

Vorteile

  • 1kg Pulver für 2L Milch und 2 L Sahne oder 4L Milch 1
  • 5% F.

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Enthält Rindfleisch
  • Leichte Vollkost

Technische Daten

Artikelnummer GTIN (EAN) Nettofüllmenge Einzeleinheit Nettofüllmenge Verkaufseinheit
012202830 9002100033293 1 kg 6 x 1 kg

Zutaten

Zutaten

Zucker, MOLKENERZEUGNIS, Glukosesirup, pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmfett), Rindergelatine, Emulgator (E472a, E471), Verdickungsmittel (E407, E415), MILCHEIWEIß, Stabilisator (E450, E339), Aroma, Saflorblütenextrakt, extrahierte Vanilleschoten, jodiertes Speisesalz. Kann GLUTEN, EI, SOJA und NÜSSE enthalten.

Allergene laut Rezeptur enthalten

Laktose, Milcheiweiß

Nährwerte

Pro 100g verpacktes Produkt Pro 100g verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule) 1819 kJ 510 kJ
Energie (Kilokalorien) 431 kcal 122 kcal
Fett 10,9 g 3,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 10,0 g 2,8 g
Kohlenhydrate 74,1 g 18,4 g
- davon Zucker 73,7 g 18,2 g
Ballaststoffe 1,0 g 0,2 g
Eiweiß 8,7 g 4,4 g
Salz 0,45 g 0,18 g

Zubereitung

Zubereitung

1. Fettarme kalte Milch und kalte Sahne (oder nur kalte Milch) in ein hohes Auflschlaggefäß geben. Dessertpulver dazugeben und glattrühren.
2. Mit einer Anschlagmaschine oder einem elektrischen Rührgerät ca. 1/2 Minute auf kleiner Stufe, anschließend 5 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Die Aufschlagdauer ist abhängig von der Leistung des Gerätes.
3. Portionieren und mindestens 3 Stunden kalt (4°-7°C) stellen.

Küchenfachlicher Tipp

Der praktische Tipp:
Gekühlte Mousse Vanille mit einem zuvor in warmes Wasser eingetauchten Eßlöffel ausstechen und garnieren.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

Zubereitung mit Milch und Sahne:
250 g Dessertpulver, 500 ml Milch und 500 ml Sahne = ca. 25 Portionen à 110-150 ml.

Zubereitung mit Milch:
250 g Dessertpulver, 1 l Milch = ca. 25 Portionen à 110-150 ml.
Eine Packung ergibt ca. 100 Portionen à 110-150 ml.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Technische Daten

unter Schutzatmosphäre verpackt

Verkehrsbezeichnung

Dessertpulver für Mousse Vanille-Geschmack