NESTLÉ DOCELLO
Hochwertige Qualität, überzeugender Geschmack, maximale Individualität
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gastro;süßspeise;nachtisch;restaurant;gastronomie;großpackung;hotel;kantine;hotellerie;schokolade;schoko;dessert;pudding;sahne;profiküche;alkoholfrei;glutenfrei;vegetarisch NESTLÉ DOCELLO Kochpudding Schokolade
gastro;süßspeise;nachtisch;restaurant;gastronomie;großpackung;hotel;kantine;hotellerie;schokolade;schoko;dessert;pudding;sahne;profiküche;alkoholfrei;glutenfrei;vegetarisch
1 kg
Mit dem Nestlé docello Kochpudding Schokolade lässt sich schnell und ohne viel Aufwand ein traditioneller Pudding mit feinem Schokoladengeschmack kreieren. Der Cremepudding kann nach Belieben mit flüssiger oder geschlagener Sahne verfeinert werden.
Merkmale
Vorteile
- Nestlé Puddingpulver (außer Karamell-Geschmack) enthalten keinen Zucker
- sodass unter Verwendung von Süßstoff auch kalorienreduzierte Puddings hergestellt werden können.
Kostform
- Alkoholfrei
- Leichte Vollkost
- Vegan
- Vegetarisch
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012137282 | 9002100034634 | 1 kg | 6 x 1 kg |
Zutaten
Zutaten
Stärke, fettarmer Kakao (19,8%), Maltodextrin, Jodsalz, Aroma. Kann NÜSSE, MILCH, EI, SOJA und GLUTEN enthalten.
Allergene laut Rezeptur enthalten
Keine
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100g verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1472 kJ | 410 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 348 kcal | 98 kcal |
| Fett | 2,2 g | 1,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 75,0 g | 17,2 g |
| - davon Zucker | 0,1 g | 10,9 g |
| Ballaststoffe | 4,9 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 4,5 g | 3,3 g |
| Salz | 0,33 g | 0,12 g |
Zubereitung
Zubereitung
1. Puddingpulver mit einem Teil der kalten Milch anrühren.
2. Rest der Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.
3. Angerührtes Puddingpulver langsam unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben und erneut aufkochen.
4. Fertigen Pudding portionieren und kalt stellen.
Küchenfachlicher Tipp
Einwaage zwischen 90 g und 100 g für 1 Liter Milch variierbar, je nach gewünschter Konsitenz.
Cremepudding:
Den gekochten Pudding zum Auskühlen in geeignetes Behältnis (z.B. Gastronormbehälter) füllen. Oberfläche zur Vermeidung von Hautbildung mit Frischhaltefolie abdecken.
Danach den Pudding in ein Aufschlaggefäß geben und ca. 2 - 3 Minuten cremig rühren.
Nach Belieben kann der Cremepudding mit flüssiger oder geschlagener Sahne (100 g je Liter Pudding) verfeinert werden.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
100 g Puddingpulver, 80 g Zucker, 1 L Milch = ca. 11 Portionen à 100 g.
1 kg Puddingpulver, 800 g Zucker, 10 L Milch = 118 Portionen à 100 g.
Eine Faltschachtel à 1 kg ergibt 118 Portionen à 100 g.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Technische Daten
unter Schutzatmosphäre verpackt
Verkehrsbezeichnung
Puddingpulver mit Schokolade
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