braune sauce
braune soße
geflügelsoße; geflügelgerichte; gewürze; huhn; balsamicoessig; balsamico essig; instant
MAGGI Sauce zu Geflügel

12,5 kg, 1kg
Geflügelgerichte dürfen auf kaum einer Speisekarte fehlen. Mindestens so wichtig wie Hühnchen, Pute & Co. ist dabei eine leckere Sauce. So wie die Maggi Sauce zu Geflügel. Damit wird jede Kreation perfekt abgerundet. Die braune, leicht gebundene Sauce zeichnet sich durch ihre geflügeltypische Geschmacksnote aus. Hühnerfett, Tomaten, Zwiebeln und Basilikum verleihen ihr einen vollmundigen Geschmack. Unsere Sauce zu Geflügel ist ideal als Grundlage zu gebratenen, gegrillten und geschmorten Geflügelgerichten. Außerdem lassen sich mit ihr braune Geflügelsaucen aller Art angießen und auffüllen. Zusätzlich dazu können Profiköche mit ihr selbst hergestellte Saucen ergänzen. Dabei genügen bereits 30 bis 80g Produktmasse pro Liter Flüssigkeit – je nach gewünschter Konzentration.

Merkmale

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Leichte Vollkost

Technische Daten

ArtikelnummerGTIN (EAN)Nettofüllmenge EinzeleinheitNettofüllmenge Verkaufseinheit
011800795400550037951512,5 kg1 x 12,5 kg
01207638476130321770031kg6 x 1kg

Zutaten

Zutaten

Maltodextrin, WEIZENMEHL, Palmfett, Hühnerfett, jodiertes Speisesalz, Stärke, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENEIWEIß, Salz), Aromen (mit WEIZEN), Hühnerfleisch, Hefeextrakt, karamellisierter Zucker, Gewürze, Basilikum, Salz, Gelatine, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Säuerungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel Extrakt aus Rosmarin*. Kann EIER, SELLERIE, SOJA, SENF und MILCH enthalten. *ohne technologische Wirkung im zubereiteten Produkt, deshalb ist bei diesem Produkt die Kenntlichmachung dieses Zusatzstoffes auf Speisekarten (gem. § 9 ZZulV) nicht erforderlich.

Allergene laut Rezeptur enthalten

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

Nährwerte

 Pro 100g verpacktes ProduktPro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule)1744 kJ174 kJ
Energie (Kilokalorien)415 kcal42 kcal
Fett16,0 g1,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren7,3 g0,7 g
Kohlenhydrate59,1 g5,9 g
- davon Zucker4,4 g0,4 g
Ballaststoffe1,7 g0,2 g
Eiweiß7,7 g0,8 g
Salz11,2 g1,1 g

Zubereitung

Zubereitung

Sauce zu Geflügel unter Rühren mit dem Schneebesen in kochendes Wasser einstreuen.

Küchenfachlicher Tipp

Zu allen gebratenen, gegrillten und geschmorten Geflügelgerichten. Zum Angießen oder Auffüllen von braunen Geflügelsaucen aller Art. Zum Ergänzen und Verbessern von selbst hergestellten Saucen. Dabei genügen 30 - 80 g Produktmasse pro Liter Flüssigkeit. Bei Verwendung als eigenständige Sauce kann je nach gewünschter Konzentration die Einwaage bis auf 120 g Produktmassse pro Liter Flüssigkeit erhöht werden.

Die italienische Note: Verfeinern Sie Sauce zu Geflügel mit etwas Balsamicoessig und reichen Sie als Beilage Thymiankartoffeln.

Ernährungsfachlicher Tipp

für ein ausgewogenes Speisenangebot: Integrieren Sie in Ihren Gerichten stets eine Gemüse- oder eine Rohkostkomponente. Pro Tag werden 5 Portionen Obst und Gemüse empfohlen.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

011800795 (12,5 kg)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt 131 Liter fertige Sauce.

012076384 (1kg)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi-Box à 1 kg ergibt 10,5 Liter fertige Sauce.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Technische Daten

Gelatine vom RIND. Schwein: NEIN

Verkehrsbezeichnung

Sauce zu Geflügel