
MAGGI
Die moderne Vielfalt für Ihren Erfolg
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WEIZENMEHL, Palmfett, Zucker, Maltodextrin. [SPUREN: MILCH, EIER, SOJA, SELLERIE, SENF]
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
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Energie (Kilojoule) | 2488 kJ | 248 kJ |
Energie (Kilokalorien) | 588 kcal | 59 kcal |
Fett | 41,0 g | 4,1 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 25,0 g | 2,5 g |
Kohlenhydrate | 48,0 g | 4,8 g |
- davon Zucker | 0,7 g | 0,2 g |
Ballaststoffe | 2,1 g | 0,2 g |
Eiweiß | 5,3 g | 0,6 g |
Salz | <0,01 g | <0,01 g |
1. Flüssigkeit aufkochen und entsprechende Menge Roux mit Schneebesen einrühren.2.Kochzeit 5 Minuten, gelegentlich umrühren.3. Wie gewohnt abschmecken und/oder legieren bzw. verfeinern.
Ideal zum Binden für braune Fonds (Grundbrühe) von Fleisch und Geflügel - zur Herstellung von braunen Suppen, Saucen, Gulasch, Ragouts und sonstigen Schmorgerichten. Im Vergleich zu herkömmlichen Bindemitteln verleiht die Maggi Roux allen Gerichten einen appetitlich anregenden, seidigen Glanz.
Für 1 Liter Suppe: ca. 70 g Für 1 Liter Sauce: ca. 100 g
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Roux Braune Mehlschwitze