MAGGI Pürell
Das Püree der Profis
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Püree MAGGI PÜRELL Kartoffelpüree Laktosefrei
Püree
5 KG
Laktosefrei (mit laktosefreier entrahmter Milch hergestellt. In dieser Milch ist Milchzucker (=Laktose) mit Hilfe des Enzyms Laktose in Glukose und Galaktose aufgespalten worden.
MAGGI Pürell Laktosefrei- für Profiköche, die sicher gehen wollen.
Merkmale
Vorteile
• Gelingsicher
• Fein und locker auch nach Stunden
• Variabel in der Zubereitung
• Feine Butternote
Kostform
- Alkoholfrei
- Leichte Vollkost
- Vegetarisch
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012283519 | 7613035293236 | 5 KG | 1 x 5 KG |
Zutaten
Zutaten
Kartoffeln (85%), TROCKENMILCHERZEUGNIS* (entrahmte MILCH, Laktase), Glukosesirup, Jodsalz, Kokosnussfett, Emulgator (E471), MILCHEIWEISS, Stabilisator (Diphosphate), Aroma, Kurkuma, Antioxidationsmittel (Ascorbylpalmitat)*. *ohne technologische Wirkung im zubereiteten Produkt, deshalb ist bei diesem Produkt die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen auf Speisekarten (gem.§ 9 ZZulV) nicht erforderlich. *Laktose: <0,1% (ergibt <0,01g/100g im zubereiteten Püree) Kann Spuren von EI, SOJA, GLUTEN, SELLERIE und SENF enthalten.
Allergene laut Rezeptur enthalten
Milcheiweiß
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100g verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1465 kJ | 244 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 346 kcal | 57 kcal |
| Fett | 2,4 g | 0,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 67,7 g | 11,4 g |
| - davon Zucker | 5,1 g | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 8,8 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 9,2 g | 1,5 g |
| Salz | 2,6 g | 0,44 g |
Zubereitung
Zubereitung
1. Wasser aufkochen. Energie abstellen
2. Folienbeutel aus der Packung nehmen und das Püreepulver vorsichtig mit dem Schneebesen in das Wasser einrühren. Fertig!
Küchenfachlicher Tipp
Wenn zusätzlich Fett verwendet wird, muss dies immer in das fertige Maggi Pürell Kartoffelpüree gegeben werden, nicht in das Wasser.
Durch Zugabe von Wasser bzw. weiterem Püreepulver kann die Konsistenz des Pürees beliebig verändert werden.
Nach Belieben frische Kräuter,Röstuzwiebeln, Meerrettich oder Wasabicreme in das fertige Kartoffelpüree geben.
Ernährungsfachlicher Tipp
Pürell Kartoffelpüree ist mit 0,6 g Fett pro Portion (150 g) fettarm.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
1,25 kg Maggi Pürell für 6,25 Liter Wasser ergibt ca. 50 Portionen (Portion à 150 g) fertiges PÜRELL.
Eine Packung à 5 kg für 25 Liter Wasser ergibt ca. 200 Portionen (Portion à 150 g) fertiges PÜRELL.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Verkehrsbezeichnung
Kartoffelpüree mit laktosefreier entrahmter Milch
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