MAGGI Pürell

Püree
MAGGI PÜRELL Kartoffelpüree Laktosefrei

5 KG
Laktosefrei (mit laktosefreier entrahmter Milch hergestellt. In dieser Milch ist Milchzucker (=Laktose) mit Hilfe des Enzyms Laktose in Glukose und Galaktose aufgespalten worden.
MAGGI Pürell Laktosefrei- für Profiköche, die sicher gehen wollen.

Merkmale

Vorteile

• Gelingsicher
• Fein und locker auch nach Stunden
• Variabel in der Zubereitung
• Feine Butternote

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Leichte Vollkost
  • Vegetarisch

Technische Daten

Artikelnummer GTIN (EAN) Nettofüllmenge Einzeleinheit Nettofüllmenge Verkaufseinheit
012283519 7613035293236 5 KG 1 x 5 KG

Zutaten

Zutaten

Kartoffeln (85%), TROCKENMILCHERZEUGNIS* (entrahmte MILCH, Laktase), Glukosesirup, Jodsalz, Kokosnussfett, Emulgator (E471), MILCHEIWEISS, Stabilisator (Diphosphate), Aroma, Kurkuma, Antioxidationsmittel (Ascorbylpalmitat)*. *ohne technologische Wirkung im zubereiteten Produkt, deshalb ist bei diesem Produkt die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen auf Speisekarten (gem.§ 9 ZZulV) nicht erforderlich. *Laktose: <0,1% (ergibt <0,01g/100g im zubereiteten Püree) Kann Spuren von Ei, Soja, Gluten, Sellerie und Senf enthalten.

Allergene laut Rezeptur enthalten

Milcheiweiß

Nährwerte

Pro 100g verpacktes Produkt Pro 100g verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule) 1465 kJ 244 kJ
Energie (Kilokalorien) 346 kcal 57 kcal
Fett 2,4 g 0,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g 0,3 g
Kohlenhydrate 67,7 g 11,4 g
- davon Zucker 5,1 g 0,9 g
Ballaststoffe 8,8 g 1,5 g
Eiweiß 9,2 g 1,5 g
Salz 2,6 g 0,44 g

Zubereitung

Zubereitung

1. Wasser aufkochen. Energie abstellen
2. Folienbeutel aus der Packung nehmen und das Püreepulver vorsichtig mit dem Schneebesen in das Wasser einrühren. Fertig!

Küchenfachlicher Tipp

Wenn zusätzlich Fett verwendet wird, muss dies immer in das fertige Maggi Pürell Kartoffelpüree gegeben werden, nicht in das Wasser.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

1,25 kg Maggi Pürell für 6,25 Liter Wasser ergibt ca. 50 Portionen (Portion à 150 g) fertiges PÜRELL.
Eine Packung à 5 kg für 25 Liter Wasser ergibt ca. 200 Portionen (Portion à 150 g) fertiges PÜRELL.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Verkehrsbezeichnung

Kartoffelpüree mit laktosefreier entrahmter Milch