Suppen
Broccolicremesuppe mit Mango-Chili-Schaum und Cashewkernen
- 100 Portionen
- 281 kcal/Portion
gemüsegerichte; fertige sauce; großküche; soßenpulver; großpackung; gastro; restaurant; helle basissauce; weiße sauce; weiße soße; helle soße; basissoße; hefefrei; instant; glutenfrei MAGGI Helle Sauce
gemüsegerichte; fertige sauce; großküche; soßenpulver; großpackung; gastro; restaurant; helle basissauce; weiße sauce; weiße soße; helle soße; basissoße; hefefrei; instant; glutenfrei
12,5 KG, 900 G
Die helle Sauce von Maggi ist ideal auf die Bedürfnisse der Großküche angepasst. Ausgewählte Zutaten wie Sonnenblumenöl, Zwiebelpulver, Pfeffer, Knoblauchpulver und Kurkuma verleihen ihr einen harmonischen Geschmack. Damit passt sie hervorragend zu vielen verschiedenen Speisen. Zum Beispiel zu gekochtem Fleisch, Geflügel, Fisch, Frikassee, Ragouts oder Eiern. Auch für Kartoffel- und Gemüsegerichte ist die vegetarische Sauce der perfekte Begleiter.
Unsere helle Sauce kann aber noch mehr. Denn mit ihr lassen sich auch Gemüsebeilagen binden. Außerdem ist sie Grundlage für viele weiße Saucenableitungen – und gibt Profiköchen damit jede Menge Raum, sich kreativ zu entfalten.
Merkmale
Vorteile
• Ohne HEFEEXTRAKT • LAKTOSEFREI
Kostform
- Alkoholfrei
- Leichte Vollkost
- Vegetarisch
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 011800762 | 4005500376217 | 12,5 KG | 1 x 12,5 KG |
| 012008392 | 7613030565352 | 900 G | 6 x 900 G |
Zutaten
Zutaten
modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Palmfett, Reismehl, Maltodextrin, Jodsalz, Zucker, Glukosesirup, MILCHEIWEIß, Gewürze (Zwiebelpulver, Pfeffer, Knoblauchpulver, Kurkuma), Aromen, Säuerungsmittel Citronensäure, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. [SPUREN: GLUTENHALTIGES GETREIDE, EIER, SOJA, SELLERIE, SENF]
Allergene laut Rezeptur enthalten
Milcheiweiß
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2160 kJ | 281 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 518 kcal | 67 kcal |
| Fett | 32,7 g | 4,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 11,5 g | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 53,0 g | 6,9 g |
| - davon Zucker | 5,3 g | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 0,1 g |
| Eiweiß | 2,7 g | 0,4 g |
| Salz | 7,9 g | 1,0 g |
Zubereitung
Zubereitung
1. 7 Liter Wasser aufkochen und Energie abstellen. 2. Packungsinhalt (900g) einrühren und aufwallen lassen. 3. Kochzeit 2 Minuten, gelegentlich umrühren.
Küchenfachlicher Tipp
Anwendungsmöglichkeiten: Weiße Basissauce zu gekochtem Fleisch aller Art, Geflügel, Fisch, Frikassee, Ragouts, Eiern, Gemüse und Kartoffelgerichten. Zum Binden von Gemüsebeilagen. Die zubereitete Sauce ist tiefkühlstabil.
Integrieren Sie in Ihre Gerichte stets eine Gemüse- bzw. Rohkostkomponente, denn diese liefern wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Mit der Basis Maggi Helle Sauce, frischen Kräutern, raffinierten Gewürzen und Ihrer Kreativität lassen sich viele Gemüsesorten abwechslungsreich präsentieren.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
011800762 (12,5 KG)
130 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt 104 Liter fertige Sauce.
012008392 (900 G)
130 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi-Box à 900 g ergibt 7,4 Liter fertige Sauce.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Verkehrsbezeichnung
Helle Sauce Instant
Passende Rezepte
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