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chili con carne rezept; rezept chili con carne; chili con carne vegetarisch; chili; mexikanische küche; chilli con carne; chilli; glutenfrei; vegetarisch MAGGI Fix für Chili con Carne
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3 KG, 3 KG
Ideale Grundlage für Tex-Mex Gerichte. Z.B. als Füllung für Wraps, Tortillas und Taco Shells, für loaded Nachos und Fries. Vielseitig variierbar z.B. mit hellen Geflügelwürfel, oder als vegane Varianten mit pflanzlichen Hack oder Kartoffel- und Gemüsewürfel. Geeignet für Cook&Chill, Übernachtgaren und Sous Vide, sowie Bain Marie stabil.
Merkmale
Vorteile
• Vegan
• Kein Anbraten von Hackfleisch / Zugabe von Tomaten notwendig
• Hergestellt aus 26kg frischen Tomaten
Kostform
- Alkoholfrei
- Leichte Vollkost
- Vegan
- Vegetarisch
Der Nutri-Score wurde berechnet für 100 ml verzehrfertiges Produkt zubereitet entsprechend der Dosierungsempfehlung.
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 011800329 | 4005500332916 | 3 KG | 2 x 3 KG |
| 012480072 | 7613287491336 | 3 KG | 2 x 3 KG |
Zutaten
Zutaten
38 % Tomatenpulver, Gewürze (10,4 % Zwiebeln, 5 % Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kümmel, Ingwer, Kardamom, Nelken, Chili, Zimt), Kartoffelstärke, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Zucker, Maltodextrin, Sonnenblumenöl, Kräuter (Oregano, Thymian, Lorbeer), Aromen, Hefeextrakt, Säuerungsmittel Citronensäure. Kann GLUTENHALTIGES GETREIDE, MILCH, EIER, SELLERIE, SENF und SOJA enthalten.
Allergene laut Rezeptur enthalten
Keine
Nährwerte
| Pro 100ml verpacktes Produkt | Pro 100g verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1387 kJ | 469 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 328 kcal | 112 kcal |
| Fett | 4,6 g | 4,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 56,3 g | 10,1 g |
| - davon Zucker | 26,4 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 6,6 g | 4,8 g |
| Eiweiß | 10,1 g | 8,1 g |
| Salz | 10,1 g | 1,27 g |
Zubereitung
Zubereitung
1. Produktmasse in lauwarmes Wasser (21 Liter) einstreuen und unter Rühren aufkochen.
2. Das rohe Hackfleisch oder vegane Hack dazugeben. Dabei rühren und aufkochen.
3. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten mit Deckel weiter köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Abgetropfte rote Bohnen dazugeben und weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Küchenfachlicher Tipp
Ideale Grundlage für viele Tex-Mex Gerichte oder für loaded Nachos und Fries. Vielseitig variierbar als vegane Varianten mit pflanzlichem Hack, Kartoffel- und Gemüsewürfel. Geeignet für Cook&Chill, Übernachtgaren und Sous Vide, sowie Bain Marie stabil.
Mit Kartoffelwürfeln, Paprikaschoten, Maiskörner oder BUITONI "Sugo ai Peperoni" (Dose).
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
011800329 (3 KG)
185 g Produktmasse für 1,3 Liter Wasser, 680 g Hackfleisch und 1,3 kg Rote Bohnen aus der Dose ergibt ca. 10 Portionen.
Ein Beutel à 3 kg ergibt ca. 186 Portionen à 300 g.
012480072 (3 KG)
185 g Produktmasse für 1,3 Liter Wasser, 680 g Hackfleisch und 1,3 kg Rote Bohnen aus der Dose ergibt ca. 10 Portionen.
Eine große Gastro Box à 3 kg ergibt ca.186 Portionen à 300 g.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Technische Daten
Der Nutri-Score wurde berechnet für 100 ml verzehrfertiges Produkt zubereitet entsprechend der Dosierungsempfehlung.
Verkehrsbezeichnung
Fix für Chili con Carne
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