MAGGI
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braune sauce; braune soße; bratensoße; bratenjus; bratensaft; rotwein; weinbrand; vegetarisch MAGGI Feine Sauce zu Braten
braune sauce; braune soße; bratensoße; bratenjus; bratensaft; rotwein; weinbrand; vegetarisch
3 KG, 3 KG
Maggi Feine Sauce zu Braten ist eine braune gebundene Sauce. Sie zeichnet sich durch ihren typischen Bratengeschmack aus. Tomaten sowie Gewürze wie Pfeffer, Koriander, Piment und Paprika verleihen ihr eine besonders vollmundige Note. Sie ist eine ideale Grundlage für gebratene und geschmorte Fleischgerichte, braune Ragouts und kräftige Suppen. Sie ist vielseitig variierbar und zur Ergänzung und Verfeinerung selbst hergestellter Saucen geeingnet. Sie kann für Cook&Chill, Übernachtgaren und Sous Vide verwendet werden und ist Bain Marie stabil. 100 ml zubereitet Sauce enthält höchstens 1,5 g Fett und ist deshalb für eine kalorienbewusste, ausgewogene Ernährung geeignet. Die Sauce ist für die Zubereitung von veganen und vegetarischen Speisen geeignet.
Merkmale
Kostform
- Alkoholfrei
- Leichte Vollkost
- Vegan
- Vegetarisch
Der Nutri-Score wurde berechnet für 100 ml verzehrfertiges Produkt zubereitet entsprechend der Dosierungsempfehlung.
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 011800460 | 4005500346012 | 3 KG | 2 x 3 KG |
| 012479368 | 7613287479372 | 3 KG | 2 x 3 KG |
Zutaten
Zutaten
Kartoffelstärke, Maltodextrin, WEIZENMEHL, Palmfett, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Hefeextrakt, karamellisierter Zucker, Gewürze (Zwiebeln, Paprika, Koriander, Pfeffer, Piment), Tomatenmark (dreifach konzentriert), Aromen, Karamell (Zucker, Glukosesirup), Säuerungsmittel Citronensäure. Kann MILCH, EIER, SELLERIE, SENF und SOJA enthalten.
Allergene laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1622 kJ | 162 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 385 kcal | 39 kcal |
| Fett | 10,8 g | 1,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 65,9 g | 6,6 g |
| - davon Zucker | 6,4 g | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 1,0 g | 0,1 g |
| Eiweiß | 5,3 g | 0,5 g |
| Salz | 10,9 g | 1,1 g |
Zubereitung
Zubereitung
1. 30 Liter Wasser aufkochen und Energie abstellen.
2. Packungsinhalt (3 kg) einrühren und aufwallen lassen.
3. Kochzeit 5 Minuten, gelegentlich umrühren.
Küchenfachlicher Tipp
Geeignet als Basis für alle braunen Saucenzubereitungen, vielseitig variierbar und zur Ergänzung und Verfeinerung selbst hergestellter Saucen. Geeignet für Cook&Chill, Übernachtgaren und Sous Vide, sowie Bain Marie stabil.
Zum variieren mit Rotwein, Paprika, Tomatenmark, Weinbrand.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
011800460 (3 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Beutel à 3 kg ergibt ca. 32 Liter fertige Sauce.
012479368 (3 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine große Gastro Box à 3 kg ergibt ca. 32 Liter fertige Sauce.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Technische Daten
Der Nutri-Score wurde berechnet für 100 ml verzehrfertiges Produkt zubereitet entsprechend der Dosierungsempfehlung.
Verkehrsbezeichnung
Feine Sauce zu Braten
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