MAGGI
Die moderne Vielfalt für Ihren Erfolg
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schnitzel braten;sauce fleisch;zigeunersoße;grundsoße;grundsauce;jägersauce;jägersoße;reis;beilage;saftig;rind;schwein;tofu;basissoße;bratensoße;saucenbinder;vegetarisch;soße;soßenpulver;fleischsauce;fleischsoße;deli-sauce;deli-soße
3 KG, 12,5 KG, 950 G, 20 KG
Würzige Delikatess Sauce zu Braten, zum Grillen oder Kochen voll im Geschmack für deftige Bratengerichte und Fleischgerichte. Kreieren Sie mit der Maggi Delikatess Sauce zu Braten vielfältige Gerichte und verwirklichen Sie Rezeptideen für Ihr Restaurant, Ihre Kantine, Großküche oder Ihr Hotel.
Die gebundene Sauce lässt sich deklarationsfrei, ohne die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen (gem. § 9 ZZuIV), auf Ihrer Speisekarte einsetzen. Da die Sauce Bain-Marie stabil ist, können Sie Ihren Gästen immer warme Speisen mit frischer Sauce servieren. Servieren Sie mit der Maggi Delikatess Sauce zu Braten nicht nur das herkömmliche Schnitzel Wiener Art, sondern auch besondere Kreationen wie Schnitzel Puszta, Victoria, Förster Art oder Appenzeller Art.
Mit der Bratensauce von Maggi wird jede Vor- und Hauptspeise ein echter Genuss.
Merkmale
Vorteile
• Sehr gute Bindung • Sehr gute Deckkraft • Hohe Ergiebigkeit • Bevorzugter Geschmack
Kostform
- Alkoholfrei
- Leichte Vollkost
- Vegan
- Vegetarisch
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 011800470 | 4005500347019 | 3 KG | 2 x 3 KG |
| 011800491 | 4005500349112 | 12,5 KG | 1 x 12,5 KG |
| 012008448 | 7613030568742 | 950 G | 6 x 950 G |
| 012076385 | 7613032177027 | 20 KG | 1 x 20 KG |
Zutaten
Zutaten
Palmfett, WEIZENMEHL, Stärke, modifizierte Stärke, Hefeextrakt, Jodsalz, Tomatenmark (dreifach konzentriert), pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENEIWEIß, Salz), Karamell (Zucker, Glukosesirup), Gewürze (Paprika, Zwiebeln, Pfeffer, Koriander, Knoblauch, Piment), Zucker, Aroma, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. [SPUREN: EIER, SOJA, MILCH, SELLERIE, SENF]
Allergene laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1920 kJ | 192 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 460 kcal | 46 kcal |
| Fett | 26,0 g | 2,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 16,0 g | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 45,0 g | 4,5 g |
| - davon Zucker | 4,9 g | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 0,2 g |
| Eiweiß | 10,0 g | 1,0 g |
| Salz | 12,4 g | 1,2 g |
Zubereitung
Zubereitung
1. 125 Liter Wasser aufkochen und Energie abstellen. 2. Packungsinhalt (12,5kg) einrühren und aufwallen lassen. 3. Kochzeit 1 Minute, gelegentlich umrühren.
Küchenfachlicher Tipp
Braune Basissauce zu gebratenen und geschmorten Fleischgerichten, braunen Ragouts, zum Verlängern eigener Saucen oder als Basis vielfältiger Saucenableitungen.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
011800470 (3 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Beutel à 3 kg ergibt 32 Liter fertige Sauce.
011800491 (12,5 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt 131 Liter fertige Sauce.
012008448 (950 G)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi-Box à 950 g ergibt 9,9 Liter fertige Sauce.
012076385 (20 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 20 kg ergibt 210 Liter fertige Sauce.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Verkehrsbezeichnung
Delikatess Sauce zu Braten
Passende Rezepte
Saucen
Schnitzel-Sauce mit Zitronen und Kapern (Wiener Art)
- 100 Portionen
- 61 kcal/Portion
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Schnitzel-Sauce "BBQ Style"
- 100 Portionen
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Kalb
Sauerbraten vom Kalb mit Balsamico und Borretane-Zwiebeln
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