Bratensauce
MAGGI Delikatess Sauce zu Braten

3 KG, 12,5 KG, 20 KG, 900 g
Die Maggi Delikatess Sauce zu Braten ist eine vollmundige dunkle Sauce. Sie eignet sich hervorragend für deftige Braten- und Fleischgerichte. Kreieren Sie mit der Maggi Delikatess Sauce zu Braten vielfältige Gerichte und verwirklichen Sie Rezeptideen für Ihr Restaurant, Ihre Kantine, Großküche oder Ihr Hotel. Da die Sauce Bain-Marie stabil ist, können Sie Ihren Gästen immer warme Speisen mit frischer Sauce servieren. Servieren Sie mit der Maggi Delikatess Sauce zu Braten nicht nur das herkömmliche Schnitzel Wiener Art, sondern auch besondere Kreationen wie Schnitzel Puszta, Victoria, Förster Art oder Appenzeller Art. Mit der Bratensauce von Maggi wird jede Vor- und Hauptspeise ein echter Genuss.
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Merkmale

Vorteile

• Sehr gute Bindung • Sehr gute Deckkraft • Hohe Ergiebigkeit • Bevorzugter Geschmack

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Leichte Vollkost
  • Vegan
  • Vegetarisch

Technische Daten

ArtikelnummerGTIN (EAN)Nettofüllmenge EinzeleinheitNettofüllmenge Verkaufseinheit
01180047040055003470193 KG2 x 3 KG
011800491400550034911212,5 KG1 x 12,5 KG
0120084487613030568742950 G6 x 950 G
012076385761303217702720 KG1 x 20 KG

Zutaten

Zutaten

Palmfett, WEIZENMEHL, Stärke, modifizierte Stärke, Hefeextrakt, Jodsalz, Tomatenmark (dreifach konzentriert), pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENEIWEIß, Salz), Karamell (Zucker, Glukosesirup), Gewürze (Paprika, Zwiebeln, Pfeffer, Koriander, Knoblauch, Piment), Zucker, Aroma, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. [SPUREN: EIER, SOJA, MILCH, SELLERIE, SENF]

Allergene laut Rezeptur enthalten

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

Nährwerte

 Pro 100g verpacktes ProduktPro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule)1920 kJ192 kJ
Energie (Kilokalorien)460 kcal46 kcal
Fett26,0 g2,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren16,0 g1,6 g
Kohlenhydrate45,0 g4,5 g
- davon Zucker4,9 g0,5 g
Ballaststoffe1,9 g0,2 g
Eiweiß10,0 g1,0 g
Salz12,4 g1,2 g

Zubereitung

Zubereitung

1. 200 Liter Wasser aufkochen und Energie abstellen. 2. Packungsinhalt (20kg) einrühren und aufwallen lassen. 3. Kochzeit 1 Minute, gelegentlich umrühren.

Küchenfachlicher Tipp

Braune Basissauce zu gebratenen und geschmorten Fleischgerichten, braunen Ragouts, zum Verlängern eigener Saucen oder als Basis vielfältiger Saucenableitungen.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

011800470 (3 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Beutel à 3 kg ergibt 32 Liter fertige Sauce.

011800491 (12,5 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt 131 Liter fertige Sauce.

012008448 (950 G)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi-Box à 950 g ergibt 9,9 Liter fertige Sauce.

012076385 (20 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 20 kg ergibt 210 Liter fertige Sauce.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Verkehrsbezeichnung

Delikatess Sauce zu Braten

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