MAGGI

Bratensaft
MAGGI Bratensaft pastös

1 KG, 12 KG
Kräftiger, leicht gebundener Bratensaft mit harmonischem, fleischtypischem Geschmack. Unter Verwendung von Fleischextrakt.

Merkmale

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Enthält Rindfleisch
  • Leichte Vollkost

Technische Daten

Artikelnummer GTIN (EAN) Nettofüllmenge Einzeleinheit Nettofüllmenge Verkaufseinheit
012016384 9002100023171 1 KG 6 x 1 KG
012016378 9002100023317 12 KG 1 x 12 KG

Zutaten

Zutaten

Maltodextrin, Palmfett, Aromen (mit WEIZEN), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), Stärke, Sonnenblumenöl, Salz, Fleischextrakt, Tomatenpulver, Zucker, Gewürze, Lorbeer. [SPUREN: MILCH, EIER, SOJA, SELLERIE, SENF]

Allergene laut Rezeptur enthalten

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

Nährwerte

Pro 100g verpacktes Produkt Pro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule) 1958 kJ 197 kJ
Energie (Kilokalorien) 469 kcal 47 kcal
Fett 28,8 g 2,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 10,5 g 1,0 g
Kohlenhydrate 42,0 g 4,2 g
- davon Zucker 9,1 g 0,9 g
Ballaststoffe 0,6 g 0,1 g
Eiweiß 10,2 g 1,0 g
Salz 14,7 g 1,5 g

Zubereitung

Zubereitung

Produktmasse in heißem Wasser auflösen und aufkochen.

Küchenfachlicher Tipp

Anwendungsmöglichkeiten: Als selbständige Sauce für kurzgebratene Speisen wie Schnitzel, Kotelett, Bratklops, Bratfisch, aber auch für andere Pfannen- oder Grillgerichte.

Zum Verbessern oder Verlängern von eigenen Bratensaucen jeder Art: ca. 30 - 80 g Produktmasse pro Liter vorhandener Sauce einrühren.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

012016384 (1 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi-Box à 1 kg ergibt 10,5 Liter fertige Sauce.

012016378 (12 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 12 kg ergibt 125,5 Liter fertige Sauce.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Verkehrsbezeichnung

Bratensaft pastös

Expertenmeinung

Eckmayer - Küchenleiter Evonik Industries Frankfurt

Wir machen tagtäglich eine große Anzahl

von Essen und greifen daher gerne auf den Maggi Bratensaft instant zurück – zum Verfeinern wie auch zum Verlängern. Vor allem Fleischgerichte wie Gulasch und Ragout runden wir ab – unsere individuelle Note bleibt trotzdem erhalten. Und da der eigene Saucenansatz meist nicht für alle Tischgäste ausreicht, ist der Bratensaft ideal zum Verlängern. Mich überzeugt vor allem der ausgewogene Geschmack, sowie das einfache Handling."

Herr Eckmayer, Küchenleiter Evonik Industries Frankfurt