MAGGI
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Bratensaft
MAGGI Bratensaft pastös
Bratensaft
1 KG, 12 KG
Kräftiger, leicht gebundener Bratensaft mit harmonischem, fleischtypischem Geschmack. Unter Verwendung von Fleischextrakt.
Merkmale
Kostform
- Alkoholfrei
- Enthält Rindfleisch
- Leichte Vollkost
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012016384 | 9002100023171 | 1 KG | 6 x 1 KG |
| 012016378 | 9002100023317 | 12 KG | 1 x 12 KG |
Zutaten
Zutaten
Maltodextrin, Palmfett, Aromen (mit WEIZEN), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), Stärke, Sonnenblumenöl, Salz, Fleischextrakt, Tomatenpulver, Zucker, Gewürze, Lorbeer. [SPUREN: MILCH, EIER, SOJA, SELLERIE, SENF]
Allergene laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1958 kJ | 197 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 469 kcal | 47 kcal |
| Fett | 28,8 g | 2,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 10,5 g | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 42,0 g | 4,2 g |
| - davon Zucker | 9,1 g | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 0,1 g |
| Eiweiß | 10,2 g | 1,0 g |
| Salz | 14,7 g | 1,5 g |
Zubereitung
Zubereitung
Produktmasse in heißem Wasser auflösen und aufkochen.
Küchenfachlicher Tipp
Anwendungsmöglichkeiten: Als selbständige Sauce für kurzgebratene Speisen wie Schnitzel, Kotelett, Bratklops, Bratfisch, aber auch für andere Pfannen- oder Grillgerichte.
Zum Verbessern oder Verlängern von eigenen Bratensaucen jeder Art: ca. 30 - 80 g Produktmasse pro Liter vorhandener Sauce einrühren.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
012016384 (1 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi-Box à 1 kg ergibt 10,5 Liter fertige Sauce.
012016378 (12 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 12 kg ergibt 125,5 Liter fertige Sauce.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Verkehrsbezeichnung
Bratensaft pastös
Expertenmeinung
Wir machen tagtäglich eine große Anzahl
von Essen und greifen daher gerne auf den Maggi Bratensaft instant zurück – zum Verfeinern wie auch zum Verlängern. Vor allem Fleischgerichte wie Gulasch und Ragout runden wir ab – unsere individuelle Note bleibt trotzdem erhalten. Und da der eigene Saucenansatz meist nicht für alle Tischgäste ausreicht, ist der Bratensaft ideal zum Verlängern. Mich überzeugt vor allem der ausgewogene Geschmack, sowie das einfache Handling."
Herr Eckmayer, Küchenleiter Evonik Industries Frankfurt
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