dunkle sauce; dunkle soße; bratensoße; bratenfond; instant
MAGGI Bratensaft pastös

12 KG
Geflügelgerichte dürfen auf kaum einer Speisekarte fehlen. Mindestens so wichtig wie Hühnchen, Pute & Co. ist dabei eine leckere Sauce. So wie die Maggi Sauce zu Geflügel. Damit wird jede Kreation perfekt abgerundet. Die braune, leicht gebundene Sauce zeichnet sich durch ihre geflügeltypische Geschmacksnote aus. Hühnerfett, Tomaten, Zwiebeln und Basilikum verleihen ihr einen vollmundigen Geschmack. Unsere Sauce zu Geflügel ist ideal als Grundlage zu gebratenen, gegrillten und geschmorten Geflügelgerichten. Außerdem lassen sich mit ihr braune Geflügelsaucen aller Art angießen und auffüllen. Zusätzlich dazu können Profiköche mit ihr selbst hergestellte Saucen ergänzen. Dabei genügen bereits 30 bis 80g Produktmasse pro Liter Flüssigkeit – je nach gewünschter Konzentration.
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Merkmale

Vorteile

  • • ohne Bindung
    • kräftiger
  • fleischiger Geschmack
    • charakteristische Säurenote

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Enthält Rindfleisch
  • Leichte Vollkost

Technische Daten

ArtikelnummerGTIN (EAN)Nettofüllmenge EinzeleinheitNettofüllmenge Verkaufseinheit
01201638490021000231711 KG6 x 1 KG
012016378900210002331712 KG1 x 12 KG

Zutaten

Zutaten

Maltodextrin, Palmfett, Aromen (mit WEIZEN), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), Stärke, Sonnenblumenöl, Salz, Fleischextrakt, Tomatenpulver, Zucker, Gewürze, Lorbeer. Kann MILCH, EIER, SOJA, SELLERIE, Fisch und SENF enthalten.

Allergene laut Rezeptur enthalten

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

Nährwerte

Pro 100g verpacktes Produkt Pro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule) 1958 kJ 197 kJ
Energie (Kilokalorien) 469 kcal 47 kcal
Fett 28,8 g 2,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 10,5 g 1,0 g
Kohlenhydrate 42,0 g 4,2 g
- davon Zucker 9,1 g 0,9 g
Ballaststoffe 0,6 g 0,1 g
Eiweiß 10,2 g 1,0 g
Salz 14,7 g 1,5 g

Zubereitung

Zubereitung

Produktmasse in heißem Wasser auflösen und aufkochen.

Küchenfachlicher Tipp

Anwendungsmöglichkeiten: Als selbständige Sauce für kurzgebratene Speisen wie Schnitzel, Kotelett, Bratklops, Bratfisch, aber auch für andere Pfannen- oder Grillgerichte.

Zum Verbessern oder Verlängern von eigenen Bratensaucen jeder Art: ca. 30 - 80 g Produktmasse pro Liter vorhandener Sauce einrühren.

Ernährungsfachlicher Tipp

Ideal geeignet zum Aufwerten oder Verlängern von eigenen Bratensaucen jeder Art ca. 30-80 g Produktmasse pro Liter vorhandener Sauce einrühren.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

012016384 (1 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi Box à 1 kg ergibt 10,5 Liter fertige Sauce.

012016378 (12 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 12 kg ergibt 125,5 Liter fertige Sauce.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Technische Daten

unter Schutzatmosphäre verpackt

Verkehrsbezeichnung

Bratensaft pastös

Produkte