dunkle sauce; dunkle soße; bratensoße; bratenfond; instant MAGGI Bratensaft pastös
dunkle sauce; dunkle soße; bratensoße; bratenfond; instant
900 g, 12 KG
Geflügelgerichte dürfen auf kaum einer Speisekarte fehlen. Mindestens so wichtig wie Hühnchen, Pute & Co. ist dabei eine leckere Sauce. So wie die Maggi Sauce zu Geflügel. Damit wird jede Kreation perfekt abgerundet. Die braune, leicht gebundene Sauce zeichnet sich durch ihre geflügeltypische Geschmacksnote aus. Hühnerfett, Tomaten, Zwiebeln und Basilikum verleihen ihr einen vollmundigen Geschmack.
Unsere Sauce zu Geflügel ist ideal als Grundlage zu gebratenen, gegrillten und geschmorten Geflügelgerichten. Außerdem lassen sich mit ihr braune Geflügelsaucen aller Art angießen und auffüllen. Zusätzlich dazu können Profiköche mit ihr selbst hergestellte Saucen ergänzen. Dabei genügen bereits 30 bis 80g Produktmasse pro Liter Flüssigkeit – je nach gewünschter Konzentration.
Merkmale
Vorteile
- • ohne Bindung
• kräftiger - fleischiger Geschmack
• charakteristische Säurenote
Kostform
- Alkoholfrei
- Enthält Rindfleisch
- Leichte Vollkost
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012016384 | 9002100023171 | 1 KG | 6 x 1 KG |
| 012016378 | 9002100023317 | 12 KG | 1 x 12 KG |
Zutaten
Zutaten
Maltodextrin, Palmfett, Aromen (mit WEIZEN), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), Stärke, Sonnenblumenöl, Salz, Fleischextrakt, Tomatenpulver, Zucker, Gewürze, Lorbeer. Kann MILCH, EIER, SOJA, SELLERIE, Fisch und SENF enthalten.
Allergene laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1958 kJ | 197 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 469 kcal | 47 kcal |
| Fett | 28,8 g | 2,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 10,5 g | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 42,0 g | 4,2 g |
| - davon Zucker | 9,1 g | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 0,1 g |
| Eiweiß | 10,2 g | 1,0 g |
| Salz | 14,7 g | 1,5 g |
Zubereitung
Zubereitung
Produktmasse in heißem Wasser auflösen und aufkochen.
Küchenfachlicher Tipp
Anwendungsmöglichkeiten: Als selbständige Sauce für kurzgebratene Speisen wie Schnitzel, Kotelett, Bratklops, Bratfisch, aber auch für andere Pfannen- oder Grillgerichte.
Zum Verbessern oder Verlängern von eigenen Bratensaucen jeder Art: ca. 30 - 80 g Produktmasse pro Liter vorhandener Sauce einrühren.
Ernährungsfachlicher Tipp
Ideal geeignet zum Aufwerten oder Verlängern von eigenen Bratensaucen jeder Art ca. 30-80 g Produktmasse pro Liter vorhandener Sauce einrühren.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
012016384 (1 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi Box à 1 kg ergibt 10,5 Liter fertige Sauce.
012016378 (12 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 12 kg ergibt 125,5 Liter fertige Sauce.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Technische Daten
unter Schutzatmosphäre verpackt
Verkehrsbezeichnung
Bratensaft pastös
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Kontaktieren Sie uns gerne bei Fragen und Anregungen oder wenn Sie eine umfassende Beratung durch unseren Außendienst mit viel Herzblut vor Ort wünschen.
